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Repas pour deux Air Fryer Saumon brocoli miso

repas pour deux air fryer
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Temps de préparation : 5 minutes

Nombre de portions : 2

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À propos de cette recette

Pour poursuivre notre série sur le Air Fryer ou friteuse à air, j’ai eu envie de cuisiner un repas pour deux au Air Fryer: ma recette de saumon et brocoli au miso. 

Cuire un repas pour deux Air Fryer: un panier deux ingrédients (saumon et brocolis)

repas pour deux Air fryer

Les friteuses à air chaud ou air fryer sont de plus en plus populaires. Pour plusieurs d’entres nous, elles sont un appareil de plus dans la maison. Mais, pour cette recette, j’ai eu envie d’explorer l’option de cuisiner un souper ou diner cuit entièrement dans le Air Fryer. Repas pour deux air fryer saumon et brocoli miso en moins de 30 minutes!

Que l’on pense aux étudiants en résidences ou petits appartements, aux campeurs en caravane ou motorisé, aux gens dont la cuisinière est en attente de pièces de réparations depuis des mois en raison de la pénurie de pièces électroniques ou simplement pour se faciliter la vie et sauver l’électricité, faire cuire un repas entier au Air Fryer est alléchant!

Avez-vous besoin d’un Air Fryer ou d’une friteuse à air?

Si vous tombez ici par hasard, peut-être ne savez  vous pas que La petite bette a une série en plein développement sur le Air Fryer ou friteuse à air. Vu la popularité de l’appareil dans notre maison mais aussi dans l’industrie, vous aurez de quoi vous inspirer et informer sur notre site. 

Comment fonctionne le air fryer

Si vous vous demandez comment fonctionne un Air Fryer, quel modèle choisir, si on a vraiment besoin d’aucune huile au air fryer, si les frites sont aussi bonnes, je vous suggère de commencer par notre billet: Air Fryer, comment ça fonctionne, 5 astuces déja en ligne sur le blogue. 

Nous avons déjà partagé plusieurs de nos recettes favorites au Air Fryer:

Un repas santé entier au Air Fryer: saumon et brocoli au miso

Bien que toutes les recettes ci-haut soient hyper populaires chez nous, j’avais envie aujourd’hui de vous démontrer comment faire une recette santé, un repas complet de semaine, au Air Fryer. Le poisson au Air Fryer est tout simplement sublime, pour autant qu’on ne le cuise pas trop. La recette et vidéo partagée aujourd’hui, mon saumon et brocoli au miso, est presque trop simple. 

Repas pour deux air fryer

Pâte miso; ingrédient tendance, le super umami

Tel que discuté dans mon article sur les tendances 2022, je crois que la pâte miso gagnera beaucoup en popularité en Amérique et en Europe en 2022. Cette pâte de soya fermentée, traditionnelle et couramment utilisée au Japon depuis des milliers d’années.

pâte miso

 

Le miso se conserve très, très longtemps au réfrigérateur et est disponible en multiples saveurs. Pour débuter, et dans cette recette, j’utilise le shiro miso, ou miso blanc, qui est le plus doux et facilement disponible dans les réfrigérateurs des grandes épiceries ou épiceries asiatiques.

Saumon au air fryer

Le saumon est un poisson assez gras qu’il ne nécessite que très très peu d’huile en cuisson à la friteuse à air ou Air fryer. Je le cuisine souvent style teriyaki ou tout simplement avec quelques épices style ‘blackened’. 

Si vous n’avez pas de friteuse à air chaud, je vous suggère aussi ces quelques recettes sublimes déjà sur le blogue:

Saumon sublime facile et rapide
Saumon confit, un autre favori

Guide cuisson au Air fryer *

Dans cette vidéo, je partage aussi avec vous mon nouveau guide cuisson au Air Fryer, voici le lien ci-dessous! Ce guide n’est pas une nécessité puisque l’information se trouve sur Internet mais tout de même utile comme guide de référence. 

 

Ma friteuse à air air fryer Philips *

Tel qu’expliqué dans le billet sur les Air fryer, nous avons une (deux!) Philips mais cela ne veut pas nécessairement dire qu’elles sont les meilleures puisque nous ne pouvons pas toutes les tester. Il demeure que nous sommes très satisfait des performances et la durabilité de nos friteuses à air chaud Philips, de la facilité de nettoyage et des accessoires disponibles. 

En ce moment la friteuse à air air fryer Philips digitale est moins dispendieuse que celle avec un bouton analogue alors je vous suggère vraiment la digitale! Mon modèle a un bouton traditionnel et à force de l’utiliser, tous les numéros ont disparus… c’est pas super commode pour savoir à quelle température chauffer la friteuse à air. 

 

Ce billet contient quelques liens affiliés (identifiés par un astérisque*), ce qui signifie que nous pourrions faire une commission si vous faites l’achat d’un produit que nous recommandons. Faire un achat via ceux-ci permet de nous encourager et ne change en aucun cas le prix pour vous. Pour plus d’informations, consulte la politique de la vie privée.

 

avec une vidéo à l'appui, c'est
succès garanti

Ingrédients

Étapes de préparation

Préchauffer le air fryer à 380F (190C)
Badigeonner le saumon d'huile de sésame grillée, saler légèrement et poivrer et déposer dans le panier du air fryer (idéalement graissé avec huile en vaporisateur ou couvert d'un papier parchemin troué). Cuire pour 3-4 minutes.
saumon air fryer
Pendant ce temps, préparer le glaçage au miso en combinant la pâte miso shiro miso, le mirin (ou saké), le sirop d'érable (ou miel ou sucre) et le vinaigre de riz.
glaçace au miso
Badigeonner les filets de saumon du glaçage au miso à mi-cuisson. Ajouter les brocolis, les badigeonner légèrement aussi de glaçage au miso (si vous préférez les brocolis plus cuits, les mettre en même temps que le saumon en première étape), ajouter oignons verts ou filaments de poireaux (si vous voulez) et poursuivre la cuisson jusqu'à cuisson désirée (de 3 -6 minutes selon l'épaisseur de vos filets).
On peut servir avec du riz si vous le désirez. Vous avez un repas santé, protéiné et délicieux! Bon appétit
Repas pour deux air fryer

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