Paletas Popsicle Bâtonnets glacés aux fraises et à la crème

bâtonnet glacé

Ma recette d’esquimau glace aux fraises fraîches et à la crème Paletas popsicle bâtonnets glacés. Comme une glace à la fraise sur un bâton! Par la petite bette Je ne sais pas pourquoi j’ai attendu si longtemps avant de faire cette recette de Bâtonnets Esquimau glacés (Europe), Paletas (en Amérique du Sud) ou Popsicle (au…

Gnocchi poêlés tout-en-un tomate mozza

gnocchi de camping

Gnocchi de camping? Gnocchi sans bouillir! Ue recette de gnocchi tout-en-un en moins de 15 minutes, c’est oui Cette recette, c’est du génie. Des gnocchis du commerce en sous-vide c’est certainement moins délicieux que des gnocchi faits maison, je vous l’accorde. D’ailleurs nous avons déjà une recette de gnocchi sur le blogue et ils sont…

Recette PAD KEE MAO, nouilles thai

pad kee mao

Recette pad kee mao nouilles thai Drunken Noodles: Les nouilles de fin de soirée arrosée ou les nouilles de l’ivrogne? Par La petite bette Une des grandes recettes classiques de nouilles thaïlandaise, outre le fameux Pad thaï, est la recette du Pad Kee Mao, plat de nouilles thai, aussi appelée drunken noodles ou les nouilles…

Flan magique au chocolat 2 ingrédients

Flan magique au chocolat 2 ingrédients Une recette de dessert sans oeufs, sans sucre, sans gélatine & vegan Que diriez-vous d’une recette de flan au chocolat, 2 ingrédients seulement, sans oeufs, sans sucre, sans gélatine, un dessert vegan, naturel et délicieux? Vous me direz peut-être que c’est impossible, et pourtant! L’ingrédient secret de cette recette…

Latté à la citrouille et pacanes, Pumpkin pecan spice latte

Latté citrouilles pacane pécan

Je me suis donné comme mission de faire un latté à la citrouille qui me plait vraiment et qui plaira aussi sans doute à ceux qui n’adorent pas la version du commerce, trop sucrée! J’ai donc crée un latté à la citrouille, que l’on peut faire à base de thé chaï ou de café, avec…

La fameuse salade Cobb

salade composée américaine

La fameuse salade Cobb! Pourquoi appelle t’on cette salade traditionnelle composée américain, salade Cobb? Parce que, selon la légende (le débat n’est pas totalement résolu), on pourrait remercier Robert ou Bob Cobb, du restaurant Brown Derby à Hollywood, pour son invention. Personnellement, j’adore quand les recettes ont une histoire alors voici la petite histoire derrière…

Saumon grillé au miso

Recette poisson saumon bbq miso

La petite bette cuisine sa recette de saumon au miso, une recette de saumon ou autre poisson qui est rapide, facile et délicieuse, parfaite pour l’été, la terrasse, un petit repas léger de semaine ou de weekend. C’est vraiment d’une simplicité formidable! Il vous suffira d’ajuster la cuisson à votre goût et le tour est…

Recette du vrai hot-dog steamé québécois de cantine et sa salade de chou

Recette hot-dog quebec avec salade de chou

Steamé ou grillé le hot dog? Au Québec, dans à peu près n’importe quelle cantine régionale, on a généralement le choix de commander un hot-dog toasté ou steamé. J’ai assumé que tout le monde comprends comment faire un hot-dog toasté (grillé) au Québec mais est-ce que plusieurs prennent la peine de faire un hot-dog steamé,…

Salade de macaroni et pommes de terre style Hawaii

salade macaroni et patate hawaiien

Une salade de macaroni ET pommes de terre! La petite bette cuisine une recette qui combine le meilleur de la salade de macaroni (ou coquillettes) et de la salade de pommes de terre (ou patates!), une salade de macaroni et pommes de terre comme à Hawaii. Je vous avise tout de suite, cette salade de…

Mug cake, le gâteau en tasse prêt en 5 minutes

La petite bette cuisine le mug cake, cette recette de gâteau en tasse à cuire au micro-ondes, prêt en 5 minutes. Recette franchement parfaite pour remonter le moral pendant le confinement, sans crouler sous la vaisselle. Ces trois recettes n’ont rien de révolutionnaire sauf de standardiser la recette, afin de vous permettre les variations dont…

La meilleure sauce asiatique aux arachides (cacahuètes)

sauce dumpling

Voici enfin la meilleure recette de sauce asiatique aux arachides (cacahuètes pour les cousins), selon mon opinion quasi-professionnelle et quasi-objective ainsi que celle de mes enfants! Cette sauce aux arachides cacahuète est parfaite pour les dumplings ou raviolis chinois mais aussi dans un sauté avec des nouilles de riz, des légumes et du poulet, avec…

Authentique recette de soupe miso japonaise

soupe japonaise avec tofu

Cette semaine, la petite bette vous présente comment faire sa recette authentique, facile et rapide de soupe miso japonaise, à la maison, dans votre cuisine. Cette recette de soupe miso japonaise demande de la précision mais très peu d’ingrédients, comme plusieurs excellentes recettes traditionnelles japonaises. La soupe miso, recette comme au resto La soupe miso…

Comment faire le dashi, bouillon de base japonais

bouillon de base du Japon

[arve url=”https://youtu.be/Gm9HVOBe8Ms” /] Selon moi, si vous vous lancez dans la cuisine japonaise, la première chose que vous devriez maîtriser sera le dashi, le bouillon de base de la cuisine japonaise. Dans cette vidéo, vous verrez d’ailleurs comment faire le dashi et ensuite, notre recette de la vraie soupe miso japonaise. Bien sûr, on peut…

Boule au fromage pour un apéro rétro

Apéro rétro

Une boule au fromage? Mais qu’est-ce que c’est? C’est une grosse boule, stye boule de neige, mais au fromage à tartiner! Voilà une recette rétro, parfaite pour l’apéro, les Fêtes ou un anniversaire, qui s’amène bien aussi pour un Pot luck. On la sert tout simplement avec des craquelins et des croutons, et on laisse…

Courge rôtie au parmesan

Cette recette de courge rôtie au fromage parmesan, c’est de la BOMBE! J’adore la courge. Seul problème? Je suis la seule qui adore la courge dans notre famille! Je crois que c’est le goût un peu sucré et la texture, un peu molle, de ce légume qui le rend moins attrayant pour la Bette Family….