Menu de la semaine : mes recettes selon les rabais en épicerie

** Menu de la semaine mis à jour chaque jeudi — Spéciaux du 8 au 14 octobre 2026

Allô mes belles Bettes!

Cette semaine, je passe les circulaires de IGA, Super C, Maxi, Adonis, Metro et Mayrand au peigne fin pour trouver les aubaines qui valent vraiment la peine et les jumeler à mes recettes La petite bette.

L’Action de grâce est le lundi 12 octobre, et les circulaires se sont alignées : le dindon, les courges et les pommes de terre sont tous en rabais en même temps. Si tu reçois cette fin de semaine, c’est cette semaine que tu fais ton épicerie — et si tu ne reçois pas, c’est quand même le meilleur moment de l’année pour remplir le congélateur.

🛒 Mes meilleures aubaines de la semaine

Si je ne devais retenir que huit aubaines dans les circulaires cette semaine, ce serait celles-là. Pour chacune, je te donne deux ou trois recettes du site — parce qu’un rabais, ça ne sert à rien si on ne sait pas quoi en faire.

🦃 Jeune dindon surgelé Exceldor — 2,49 $/lb chez IGA

5,49 $/kg, régulier 8,99 $/kg, format de 5 à 7 kg. C’est l’aubaine de la semaine, et ça tombe pile : l’Action de grâce est le lundi 12 octobre. Un dindon de 6 kg te revient autour de 33 $ pour nourrir une tablée au complet, puis te donner trois soupers de restes. Achète-le aujourd’hui : un dindon surgelé, ça prend trois jours à décongeler au frigo.

→ Et les restes? Ma meilleure salade de poulet se fait aussi bien avec du dindon. C’est le dîner du lendemain chez nous.

→ La carcasse, elle, devient mon bouillon d’os maison — le genre de bouillon qui vaut dix fois celui du commerce.

→ Et avec ce bouillon-là, des quenelles au poulet pour le mardi d’après. Rien ne se perd.

🍎 Pommes du Québec en vrac — dès 0,99 $/lb chez IGA

2,18 $/kg, 50 % de rabais, jusqu’à 9 variétés en magasin. Quatre-vingt-dix-neuf cents la livre pour des pommes d’ici, c’est le prix de l’année. J’en prends un plein sac : les belles pour croquer, les moins belles pour cuire.

→ Mes muffins aux pommes, cassonade et noix sont la recette la plus aimée du site. Deux fournées, une au congélo.

→ Le gruau overnight style croustade se prépare la veille — mes déjeuners de semaine sont réglés.

→ Et les pommes au four « soleil » au air fryer pour un dessert en 15 minutes (qui est pas mal plus joli que la traditionnelle pomme au four écrapoutte 🤣)

🎃 Courges du Québec — 1,44 $/lb chez Metro

3,17 $/kg, jusqu’à 10 variétés. Poivrée, musquée, spaghetti, buttercup : à ce prix-là, prends-en trois sortes. Une courge entière se garde des semaines sur le comptoir, alors il n’y a aucune raison de se gêner. (Chez Maxi, les mêmes courges sont à 1,99 $/lb.)

→ La courge rôtie au parmesan — trois ingrédients, le four fait le reste. C’est mon accompagnement d’automne.

→ Si la courge spaghetti t’intimide, mon guide de cuisson au air fryer règle ça une fois pour toutes.

→ Et le velouté à la courge ultra crémeux servi dans la courge est tellement parfait pour Thanksgiving ou pour les soirs où il fait gris.

🐟 Filets de saumon atlantique canadien frais — 8,96 $/lb chez IGA avec la carte Scène+

19,75 $/kg avec la carte Scène+, sinon 9,99 $/lb (22,02 $/kg). Le régulier est à 41,87 $/kg : on parle de la moitié du prix, alors sors ta carte. Du saumon canadien frais sous 9 $ la livre, ça ne traîne pas. Je prends le gros morceau et je le coupe moi-même : des pavés pour la semaine, les retailles pour autre chose.

→ Avec un filet aussi frais, je fais mon tartare de saumon classique en entrée.

→ Les retailles deviennent des burgers au saumon — zéro gaspillage.

→ Et pour recevoir ou un repas chic pour deux à l’Action de grâce, le saumon au beurre vanillé : ça surprend mais c’est un délice, puis ça devient un classique (j’ai même gagné une compétition culinaire à la TV avec cette recette – je te jure!).

🐖 Filet de porc frais, emballage sous-vide de 2 — 3,75 $/lb chez Maxi

8,27 $/kg, sous vide, deux filets par paquet. C’est la coupe la plus tendre du porc au prix du haché — j’en congèle un et je cuisine l’autre le soir même.

→ Mon filet de porc pomme et érable, au air fryer ou au four. Avec les pommes à 0,99 $/lb plus haut, c’est le repas de la semaine.

→ Le filet de porc teriyaki au air fryer quand il faut que ça aille vite.

→ Et si tu as envie d’un projet : le lomo maison, un saucisson de filet de porc séché. Ça demande juste de la patience.

🥔 Pommes de terre blanches du Québec, sac de 10 lb — 3,99 $ chez Super C

Régulier 4,99 $. Dix livres de patates d’ici pour le prix de deux cafés. C’est l’accompagnement de l’Action de grâce, et c’est aussi trois soupers de semaine.

→ Le gratin dauphinois fait taire la table. C’est tout ce que j’ai à dire.

→ Mes patates grecques au air fryer — citron, origan, et plus personne ne touche aux légumes.

→ Et la pomme de terre farcie toute garnie : un souper complet dans une patate.

🧡 Petite citrouille — 2 $ chacune chez Maxi

Produit du Canada. Deux dollars. Chez Adonis les petites sont à 2,50 $ et les grosses à 3,97 $, chez Metro la citrouille est à 4,99 $. Prends-en deux : une pour décorer, une pour manger.

→ Avant de la vider, garde les graines : mes graines de citrouille grillées au air fryer sont la meilleure collation de l’automne.

→ La chair va dans mon velouté de citrouille aux châtaignes — ça goûte bien plus cher que 2 $.

→ Et pour le reste, mon latté à la citrouille et pacanes, sans faire la file.

🍗 Poitrines de poulet désossées, format club — 4,99 $/lb chez Maxi

11,00 $/kg, régulier 6,79 $/lb. Désossées, sans peau, en format club : c’est le meilleur prix du poulet cette semaine. J’ai comparé, et Maxi bat Mayrand (5,49 $/lb) sur cette coupe-là. Je sépare le gros format en portions avant de congeler.

→ Mes escalopes au beurre à l’ail : vingt minutes, un air fryer, et c’est réglé.

→ Le shish taouk au air fryer est la recette la plus populaire du site. J’en marine un gros plat.

→ Et le bol repas style Poulet Rouge pour les lunchs, montés le dimanche.

🍴 Et maintenant… qu’est-ce qu’on cuisine?

C’est la meilleure partie! J’ai fouillé dans les centaines de recettes La petite bette pour te proposer les 24 recettes que je cuisinerais cette semaine en profitant de ces rabais.

À la semaine prochaine!

Voilà mes aubaines et recettes favorites cette semaine! Reviens chaque jeudi : je passe les circulaires au peigne fin pour trouver les rabais qui valent vraiment la peine et je les jumelle à mes recettes.

Prix vérifiés sur les images des circulaires du 8 au 14 octobre 2026 des bannières IGA, Super C, Maxi, Adonis et Metro, et de la circulaire Mayrand du 7 au 13 octobre 2026. Certaines offres peuvent varier d’un magasin à l’autre.