Vous avez toujours été curieux de savoir comment faire du pain naan fait maison mais le processus vous semblait trop fastidieux? Détrompez-vous, c’est en fait TRÈS facile 🙂
Note: cet article a été mis à jour en décembre 2022 (même si la vidéo est rétro!)
Comment faire du pain naan maison
Cette recette de pain naan est une des recettes de pain dans les plus faciles pour les débutants, même plus facile que ma recette de pains pita.
De plus, vous verrez, ces pains naan maison si bons quand ils sont frais, vous risquez de ne plus jamais vouloir les acheter à l’épicerie. Naturels, sans aucun agent de conservation, vous n’avez plus aucune raison de ne pas vous mettre les mains à la pâte.
Comment faire cuire du pain naan
Soyez sans craintes, vous n’aurez aucunement besoin d’un tandoor (four traditionnel indien), outil peu commun en Occident qui est traditionnellement utilisé pour faire cuire le pain naan.
J’utilise de préférence une plaque en fonte ou une plancha mais n’importe quelle poêlon fera le boulot.
Une recette de pain naan sans levure
Nous avons aussi développé une recette de pain naan sans levure, avec extra fromage. Une recette absolument fabuleuse qui disparait beaucoup trop vite.
D’autres belles recettes de pain plat chez La petite bette
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- Mon pain pita au sarrasin
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Petite vidéo pour démontrer comment faire du pain naan
Le présent billet vous donnera l’information pour tous les ingrédients mais je vous laisse regarder la vidéo pour bien saisir les directives. Comme toute bonne recette de pain, la technique est plus facile à comprendre avec les yeux. Et puis, on ne met pas tout ça sur Youtube pour rien, n’est-ce pas?
Allez, lancez-vous, en gang ou en famille c’est encore mieux. Ainsi, si le resto indien du coin est fermé, vous saurez comment faire ce pain merveilleux qui accompagne si bien les plats indiens en sauce (hummm poulet au beurre!). Il accompagnera aussi merveilleusement bien les caris, le hummus, une soupe dahl ou la salade raïta…si votre famille ne les mangent pas tous au sortir du four!
Naan Naan Naan
la petite bette xx
17 réponses
Pff… : 200 grammes de farine et 12.5 cl d’eau (en plus des 3 cl du mélange sucre levure), c’est vraiment n’importe quoi ! Ça m’a fait une pâte liquide Impossible à travailler,et bonne pour la poubelle : merci !
Ce n’est pas une recette, c’est une vraie volonté de sabotage.
Et puis l’étape 2 de la recette , où il est question d’ajouter la farine : mais ajouter à quoi au juste ?
C’est drôle vous êtes le premier à rapporter avoir eu des problèmes avec cette recette! bises 😘
j’ai fais 5-6 fois cette recette à la lettre et cela a toujours donné le résultat voulu. Avez-vous mis toute l’eau d’un coup? il faut doser selon la consistance.
Ça dépend de la farine aussi… 60 ml a 125 ml
d’eau… elle spécifie de commencer avec 60ml, ça se pourrait que vous ne vous rendez pas à 125, comme dit ça dépend de la capacité d’absorption de votre farine.
Merci des précisions, j’adore quand nos kikis contribuent pour nous, bises
Ma pâte n’a pas levée…
WoW ils sont délicieux. Un gros merci
Pas peut on les congeler
Merci Carole! Oui on peut les congeler! bisous 😘
Merci pour cette recette, c’est la première fois que je faisais des naan et franchement j’ai trouvé la recette facile grâce à la vidéo, la pâte a bien poussé. Pour la cuisson je confirme que la poêle doit être chaude pour avoir un naan bien gonflé. Ils sont moelleux dedans et croustillants à l’extérieur. Bref nous nous sommes régalés, très bons natures mais promis la prochaine fois je les ferai au fromage !
C’est bon avec du fromage!
bonjour, quelle farine pour remplacer le blé ? Merci
vOIR LA VIDÉO su youtube pain Naan du journaliste Francois regis Gaudry animateur de l’émission su France inter on va déguster. Il parait que c’est l’invention d’un restaurateur indien de paris , par la suite la recette est partie en Inde.
Légende urbaine ou vérité? J’adore!🤣 bisous 😘
On vois pas le deuxième étape de la recette de pain naan??
La vidéo pourrait t’aider: https://youtu.be/jtKEExcQlII
bisous 😘
Merci combien la température s’il vous plaît ❤
Dans un poêlon chaud à feu moyen! bisous 😘