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Cake aux pommes et à la citrouille

Pain aux pommes et courge
5.00

À propos de cette recette

Qu’on l’appelle cake aux pommes et à la citrouille ou cake au potiron ou pain à la citrouille, une chose est certaine, c’est très très bon! Ni trop sucré, ni trop mou, ni trop ferme, ce cake aux pommes et à la citrouille combine le meilleur de l’automne. Il ferait une option vraiment parfaite pour le thé, le goûter ou un petit déjeuner rapide.

Notez qu’il est totalement possible de substituer de la farine complète si le coeur vous en dit et de remplacer ou d’omettre les pommes si vous n’aimez pas! Une fois refroidi, si on emballe le pain dans une pellicule plastique et puis dans un papier aluminium, il se conservera au réfrigérateur pour au moins une semaine et plusieurs semaines au congélateur.

 

Je vous promet, les recettes de citrouille tirent à leur fin ??

la petite bette xx

avec une vidéo à l'appui, c'est
succès garanti

Ingrédients

450g (3 tasses) de farine

2c. à thé (10g) de poudre à pâte (levure chimique)

3/4 de c. à thé (une bonne pincée) de sel

1 1/2 c. à thé (7.5g) de cannelle moulue

1/4 c. à thé (petite pincée) piments de la Jamaïque

450ml (1 3/4 tasse) de chair cuite de citrouille - * ou en conserve

180ml (3/4 de tasse) d'huile

(115g) 1 tasse de sucre

4 oeufs

2 pommes

Étapes de préparation

Préchauffer le four à 350F (180C). Beurrer deux moules à pain de 9 x 5.
Dans un bol combiner la farine, les épices, la poudre à pâte (levure chimique) et le sel. Dans un autre bol, fouetter ensemble la chair de citrouille, l'huile, les oeufs et le sucre. Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de citrouille jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Ajouter les cubes de pommes et bien intégrer.
Répartir la pâte dans les deux moules. Enfourner jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre de chaque cake ressorte sec, soit environ 50-60 minutes.

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