Biscuits cookies au beurre d’arachide

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Ingrédients

112g (3/4 de tasse) de farine tout usage blanche non blanchie (T65)
112g (3/4 de tasse) de farine de blé entier (T150) - on peut aussi n'utiliser que de la farine blanche!
1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
1/2 c. à thé + 1/4 pour garniture de sel
112g (1 bâtonnet) de beurre non-salé
175g (3/4 de tasse) de sucre roux, blanc ou même, cassonade
1 œuf
1/2 c. à thé d’extrait de vanille
320 g (1 1/4 de tasse) de beurre d'arachide (cacahuète) Nous préférons le croquant mais vous pouvez prendre du crémeux, aussi

Biscuits cookies au beurre d’arachide

Ingrédients en vedette:
    • 23-27 minutes + repos (min. 2 heures)
    • Facile

    Ingrédients

    Méthode

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    Une recette de cookies aux cacahuètes? Des biscuits au beurre d’arachide? Cookies au beurre de cacahuète? Peu importe comment vous les appelez, la petite bette cuisine sa recette de biscuits cookies au beurre d’arachide cacahuète, les fameux peanut butter cookies, moelleux, croquants, sucrés, salés, nourrissants, délicieux, qui ne trainent JAMAIS assez longtemps!

    Ici, nous cuisinons cette recette de biscuits depuis au moins 10 ans. Elle a été testée, perfectionnée, re-restée et toujours mangée à maintes et maintes reprises. Si vous aimez le beurre d’arachide, il y a de fortes chances que vous aimiez ces cookies. Parfaits pour la collation ou le goûter durant cette période de confinement où les enfants sont toujours à la maison et ont toujours faim! Par contre, si c’est comme chez nous, vous n’aurez des biscuits que pour 24-36 heures, alors préparez-vous à en refaire rapidement.

    Je n’ai pas lu ni entendu si le beurre d’arachide ou beurre de cacahuète est en pénurie depuis la pandémie. Avec cette recette, j’ai vidé mon propre pot alors j’espère bien que non. Je n’en dis pas plus, allez voir la vidéo qui vous démontre la recette de ces biscuits et qui vous donne l’astuce importante pour les cuire, juste à point.

     

    Allez hop. COOKIES!

    la petite bette xx

     

    Pour la recette La petite bette a utilisé:
    Canada:
     

    France:
     

     

    Ce billet contient des liens affiliés, ce qui signifie que nous pourrions faire une commission si vous faites l’achat d’un produit que nous recommandons. Faire un achat via ces liens permet d’encourager La petite bette et ne change en aucun cas le prix pour vous, cela peut même parfois vous permettre de profiter de rabais. La petite bette ne recommande que des produits que nous achèterions pour nous mêmes (et dans plusieurs cas, que nous avons déjà acheté pour nous même!). Pour plus d’informations, consultez la politique de vie privée.

    Étapes

    1
    Fait !

    Allez voir la vidéo!

    2
    Fait !

    Combiner les ingrédients secs dans un petit bol: farines, sel et bibarbonate.

    3
    Fait !

    Dans un autre bol, combiner le sucre avec le beurre ramolli jusqu'à l'obtention de grumeaux crémeux. Ajouter l'oeuf, la vanille et le beurre d'arachide. Ajouter ensuite les ingrédients secs, graduellement, à vos ingrédients humides. Former des petites boules, comme dans la vidéo, et décorer à la fourchette. Saupoudrer de fleur de sel, garnir d'une arachide ou laisser comme tel. Transférer la boule de pâte à biscuit au frigo pour minimum 2 heures jusqu'à 24 heures au frigo avant de la manger toute crue ;)

    4
    Fait !

    Cuire à 325F (165C) pour 18-22 minutes en surveillant la cuisson. Ils doivent être tout juste grillé dessous et sur les côté mais encore moelleux au toucher. Ils raffermiront en refroidissant.

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