Une recette de salsa mexicaine comme au resto est la base même de la cuisine mexicaine et une salsa qu’on utilise ici au moins une fois par mois sinon plus.
Si comme moi vous êtes toujours déçus des salsas mexicaines du commerce, vendues en pot, peut-être est-il temps d’apprendre à faire votre propre recette de la salsa mexicaine, comme au resto. Par contre, je ne suis pas responsable si elle s’évapore aussi vite que le panier de salsa et chips… du restaurant!
Cette salsa qu’on vous apporte alors que vous avez les pieds dans le sable au Mexique, avec un panier de chips de maïs et une cerveza bien froide avec une petite lime dessus? Celle là! Des tomates, des piments, des oignons, c’est impossible de ne pas aimer.
Salsa ou pico de gallo?
Vous retrouverez une autre recette de salsa, plus fraîche encore sur La petite bette: le pico de gallo. La différence est mineure mais bien là! La recette de salsa ici utilise des tomates en conserve (plus simple en hiver) et est passé au robot pour avoir une consistance plus liquide… comme une salsa en pot.
Vous retrouvez plusieurs de mes recettes mexicaines sur le blogue!
Autant cette salsa mexicaine de base que le pico de gallo serait délicieuses avec la cuisine mexicaine. À vous de choisir si vous avez accès à des tomates fraîches et si vous voulez une salsa consistante et fraîche ou une salsa plus liquide pour faire trempette.
En garniture de nachos tout garnis, avec mes huevos rancheros (un de mes petits déjeuners favoris toute catégorie), sur les tacos végétariens (ou pas!) et au milieu de la table pour tout repas mexicain qui se respecte.
Ariba ariba ariba la salsa!
la petite bette xx
Ingrédients
- 798ml - 1 litre en conserve de tomates
- 1/2 oignon
- 2c. à table de jus d’une lime
- au goût ou environ 2-3 piment jalapeñ0
- 1 bouquet de coriandre
- 1-2 c. à thé de sel
Instructions
- Mettre tous les ingrédients au robot jusqu'à la consistance désirée. Servir avec une cerveza, du soleil et la bonne compagnie. Olé!
4 réponses
Merci Manon. Si j’ai seulement de ka coriandre en poudre… ça fait? Sinon, c’est tout le bouquet de coriandre fraîche? Metci beauciup.
Tu en mets au goût! Il y a des gens, mon mari, qui aime moins!
Bonjour !
Avez vous une recette de salsa avec tomates fraîches ?
Tu peux le faire avec des tomates fraiches sans problème! bisous 😘