Cari à la citrouille (ou potiron) et aux pois chiches

Aimez-vous les mijotés? Un cari est toujours réconfortant et nourrissant!

Recette de cari à la citrouille

Cette capsule-recette de cari à la citrouille et aux pois chiches risque bien de revenir en rotation dans votre cuisine, même en dehors de l’Halloween.

Je ne sais pas pourquoi les caris ne sont pas plus populaires et connus ici, alors qu’ils sont presque au menu quotidien des indiens et des anglais.

Disons que les caris sont aux indiens ce que les ragoûts et pot-au-feu sont aux pays francophones. Pourtant, ils sont hyper satisfaisants avec leurs épices exotiques, servis sur le meilleur des riz basmati (je suis une fan finie de la marque Tilda, nous passons ici au moins une poche  de 10 livres par 2 mois) ou avec des pains naan pour faire trempette.

Je n’en dis pas plus, si aujourd’hui vous avez une citrouille, un potiron ou une courge sur le comptoir et dans l’armoire des pois chiches, du lait de coco et des tomates, vous êtes prêt vous aussi pour découvrir cette recette très simple de cari.