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À propos de cette recette

Cette recette de jus de curcuma tonique,  c’est l’équivalent en jus d’un court café expresso!

Une petite bombe d’ingrédients santé se trouve dans mon jus tonique au curcuma.

Le jus de citron regorge de vitamines et aiderait, selon certains, pour équilibrer le PH. Le gingembre aide à la digestion et est reconnu comme un grand allié du système immunitaire. Le miel ou le sirop d’érable non pasteurisé contiendrait d’importants antioxydants tout en ayant un index glycémique bas.

Le curcuma en poudre ou frais (si vous avez la chance d’en trouver) est un important anti-inflammatoire et antioxydant connu et, finalement, le poivre de cayenne supportera l’élimination des toxines et améliorera l’absorption des nutriments issus du curcuma.

Mais au-delà de cette longue liste de bienfaits pour la santé, il s’agit surtout d’un jus concentré. Pour moi, c’est un stimulant redoutable.

Au final, je vous donne dans cette capsule ma prescription pour les durs mois d’hiver et les après-midi où une sieste aurait été nécessaire mais difficile à négocier avec son patron…

Compte tenu de la grande quantité d’antioxydants, cette recette a l’avantage de mieux conserver ses actifs, jusqu’à environ 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez donc multiplier la recette si vous pensez avoir suffisamment de temps dans la semaine pour faire chaque jour.

Puisqu’il ne faut qu’un petit verre (2-3 onces) pour sa dose, il peut également être un complément très utile à votre jus vert régulier. Si vous n’avez pas de recette de jus vert qui vous inspire, vous pouvez aller voir celle que j’ai publiée en 2015 ici

S’il vous plaît noter que ma philosophie personnelle sur le jus est qu’ils font d’excellents ajouts à une alimentation régulière, surtout lorsque les aliments frais se font plus rares dans notre assiette. Mes recettes de jus ne doivent pas être utilisées pour des cures intensives à base de jus et l’avis d’un médecin et d’un naturopathe doit toujours être prise en compte.

NOTE: le curcuma frais tache terriblement. Si vous tenez à conserver le contenant de votre mélangeur bien clair, je vous conseille de le mélanger à la cuillère 🤣. C’est JAUNE longtemps. 

Recette inspirée du bar à jus Anuenue Juice Bar & Cafe, Lahaina, Maui, Hawai’i. Mahalo !

HiiiHaaaaaaa !! Dites-moi si ça stimule vos papilles autant que les nôtres !

la petite bette xx

avec une vidéo à l'appui, c'est
succès garanti

Ingrédients

  • - Note: comme pour n'importe quel jus, vous pouvez évidemment ajuster selon vos papilles et vos préférences. La carotte et l'ananas font de bons compléments à cette recette.
  •  1
    - (verte de type Granny Smith, bio, de préférence)
  •  1 morceau de la grosseur d'un gros pouce
  •  1 morceau de la grosseur d'un petit pouce
    - ou 1 c. à thé (5ml) de curcuma en poudre
  •  1
    - sans la peau
  •  1 c. à thé
    - OU miel non pasteuriséOU sirop d'agave
  •  1 pincée de poudre

Étapes de préparation

Utiliser votre appareil à jus favori pour extraire le jus du citron, de la pomme et du gingembre. Pour le curcuma frais, celui-ci étant très tachant, vous pouvez décider selon votre équipement si vous préférez utiliser une râpe ou microplane pour en extraire le jus.
Ajouter le curcuma en poudre, le poivre de cayenne et le miel ou sirop d'érable et combiner à la cuillère.

2 réponses

  1. J’adore ton energie, ta facon de mettre de l’humour daNs tes prÉsentations, et tu es mets du solei dans notre coeur. C’est simple et c’est toujours tres facile à compr car Tu donnes des idées de remplace d’Ingredients ce qui rend encore plus facile à essayer vos recettes. Merci pour vos recettes et votre bElle personnalité. Bonne journée!

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