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Salade vigneronne alsacienne

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Ingrédients

environ 1 livre de petites (ou nouvelles) pommes de terre style grelot, fingerling ou ratte
2 saucissons style cervelas
environ 150g de fromage emmental
1-2 échalottes françaises
15ml (1c. à soupe) vinaigre de vin
5-10ml (1-2c. à thé) de moutarde en grains
60ml (1/4 de tasse) d'huile d'olive
quelques tiges de ciboulette
au goût de sel et poivre

Salade vigneronne alsacienne

Cuisine:
  • 15 minutes
  • Facile

Ingrédients

Méthode

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La salade vigneronne alsacienne nous a été suggérée par un ami de la famille Bette, Yann Aubel, sur Youtube, suite à notre appel à tous pour avoir vos recettes favorites de pique-nique.

Yann avait bien raison, la salade alsacienne est parfaite pour un repas d’été avec un petit vin d’Alsace! Elle fait une option gourmande parfaite de salade, sans trop de verdures, qui plaira donc aux enfants (haha!). En fait, ça prenait bien des Suisses et des Alsaciens pour inventer une salade de saucisson et fromage. Vive les cousins!

Salade aux oeufs
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