La petite bette cuisine sa recette presque trop facile de feuilleté et chausson aux pommes pour les nuls (ou les paresseux), car, par les temps qui courent, nous avons tous besoin de réconfort sans se casser la tête.
Saison des pommes, une recette super facile
La saison des pommes bat son plein et nous grattions la tête pour trouver une recette avec des pommes. C’est alors que j’ai pensé que vous aimeriez peut-être avoir notre secret pour le dessert le plus facile aux pommes avec le maximum d’effet! Honnêtement, vous verrez que vous n’avez plus à acheter de la pâte Pillsbury pour faire vos chaussons, ceux-ci sont nettement meilleurs et plus gourmands.
Un petit chausson avec ça?
Est-ce que je coupe les coins ronds? À peine. En vous suggérant une pâte feuilletée du commerce, soit de votre boulanger ou de la section congélateur de votre épicerie, il vous faudra environ 5 minutes pour faire cette recette et environ une toute petite cuillère à soupe de sucre par feuilleté (et moins pour les chaussons).
Vous n’êtes pas fans des pommes? Vous pouvez faire un feuilleté au fruit de votre choix ou avec ce que vous avez au congélateur de vos récoltes estivales. Si vos fruits donnent beaucoup d’eau, il faut simplement les touiller avec une cuillère à thé de tapioca ou de fécule et c’est réglé!
Psst: pour une version Halloween aussi facile, allez voir notre vidéo et recette de tartelettes style pop tarts mommy, les enfants vont adorer et les grands aussi!
Il n’y a pas de honte à être nul ou paresseux 😉
la petite bette xx
Mon équipement pour les chaussons aux pommes
Vide-pomme trancheur OXO
Évide et tranche la pomme d’un seul geste. Pour une recette qui prend cinq minutes, c’est là qu’on les gagne.
Économe pivotant OXO
Trois ou quatre pommes à peler, pas plus. Mais un économe qui glisse change l’humeur.
Rouleau à pâte français en bois
La pâte feuilletée du commerce s’abaisse un peu avant d’être garnie. Sans poignées, on sent l’épaisseur.
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Ingrédients
- Une boite (400g) de pâte feuilletée ou recette maison
- 4-5 pommes
- 2-3 c. à soupe de sucre
- une pincée de cannelle moulue
- quelques poussières de muscade moulue
- une pincée de sel
- quelques noix de beurre
- 1 œuf
Video
Instructions
- Idéalement, laisser dégeler la pâte feuilleté 6-12 heures dans son emballage, au réfrigérateur
- Éplucher et couper vos pommes tel que démontré dans la vidéo. Arroser d'un filet de jus de citron si vos pommes ont tendance à brunir.
- Couper chaque carré de pâte feuilleté en deux rectangles (voir la vidéo!), badigeonner les côtés sur environ 1 cm d'oeuf battu puis replier les côtés pour former une bordure. À l'aide d'une fourchette, faire des petits trous à l'intérieur du rectangle. Y déposer vos lanières de pomme selon votre envie artistique du moment, parsemer de sucre, cannelle, muscade et quelques noix de beurre. Enfourner à 400F (205C) pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que vous n'en reveniez pas comme vos feuilletés sont magnifiques et appétissants.
- Pour les chaussons, procéder de la même manière mais couper le carré de pâte feuilleté en 4 carrés égaux. Déposer environ 2 c. à soupe de mélange aux pommes (en petits cubes plutôt qu'en tranches), refermer vos carrés en badigeonnant le tour d'oeuf battu et sceller avec les dents d'une fourchette. La vidéo démontre très bien toutes ces étapes. Garnir de sucre et enfourner pour 30-40 minutes à 400F (205C).
- Bon appétit! C'est bon frais et tiède hummmmmm
3 réponses
WOW! À refaire
Bonjour Petite Bette,
J’aimerais que tu nous dises dans tes vidéos et aussi recettes quand elles vont au four, à quelle hauteur tu places la grille pour la cuisson .
Mer
Je place ma grille plus vers le bas pour que mon plat soit au milieu du four! 😉