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Spaghetti express (follement bon!) au thon

Nombre de portions : 4

0.00

Ingrédients

à propos de cette recette

J’ai comme arme secrète une compilation personnelle de plusieurs recettes express parce que même si on me dit parfois Superwoman, entre ma carrière, mon rôle de mère et de blogueuse, laissez-moi tout de suite vous rassurer sur mon humanité et les (nombreux) défauts qui vont avec. De personnalité plutôt lunatique, facile à distraire et souvent simplement prise dans la gestion des priorités, il m’arrive (trop) souvent d’arriver à 17 hres 30 pour réaliser que j’ai complètement oublié de planifier le souper familial (ou de le dégeler…). Voici donc la première d’une série: “Repas dépanneurs follement délicieux”. Des idées idéales pour les parents pressés, les étudiants fatigués ou même les fringales de célibataires en revenant de danser (soupir… profitez-en pendant que ça dure)! Je ne sais pas pourquoi mais je semble avoir les seuls enfants du Québec qui n’aiment pas vraiment la bonne vieille sauce bolognaise. Alizée fait la moue devant tout ce qui est en sauce tomate et Malek, quant à lui, n’aime pas trop la présence de légumes inconnus, juste un peu trop mous et visibles, dans la sauce. En ce qui me concerne, je déteste les pâtes en sauce à la crème.  J’ai donc dû faire preuve d’imagination dans mes plats de pâtes pour plaire à tous. Ce spaghetti au thon est une recette qui utilise une technique que vous pouvez reproduire avec une multitude d’ingrédients. Dans une base à l’huile d’olive, en utilisant une petite partie d’eau de cuisson des pâtes pour lier le tout ensuite. Pour mieux comprendre, allez voir la capsule-recette, vous verrez comment faire un souper délicieux de A à Z en 7 minutes soit 2 minutes de plus qu’il vous en faudra pour apprendre la technique !

TADAM ! Laissez-moi savoir ce que vous en pensez ; )

la petite bette xx

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étapes de préparation

Faire bouillir les spaghetti à grande eau salée
Pendant, ce temps, dans une casserole verser l'huile d'olive, ajouter l'ail haché et les flocons de piment jusqu'à ce que le tout soit odorant mais sans griller l'ail.
Ajouter la conserve de thon alla Puttanesca (au complet avec son huile) et les fonds d'artichaut.
Baisser le feu et laisser mijoter tandis que les spaghetti cuisent.
Retirer 1/3 de tasse (80ml) d'eau de cuisson des pâtes et mettre de côté
Égoutter les spaghettis et les transférer à votre base huile-thon-artichauts
Ajouter de suite l'eau de cuisson des pâtes que vous avez mise de côté
Monter le feu à Medium-High et intégrer le tout rapidement en lien sauce et pâtes.
Ajouter la roquette et laisser fondre en intégrant au reste.
Ajouter les tomates cerises à la toute fin et servir.
Saler et poivrer au goût

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