Les recettes de pâtes et de spaghetti sont si populaires et si pratique! Une de mes recettes les plus populaire dans ma famille et chez mes amis est ce spaghetti au thon, avec des petites tomates cerises, de la roquette, du thon déjà assaisonné (ou pas… voir plus loin!), des olives, de l’ail, des fonds d’artichaut, du piment et beaucoup d’amour!
Recette de pâtes rapides
J’ai comme arme secrète une compilation personnelle de plusieurs recettes express parce que même si on me dit parfois Superwoman, entre ma carrière, mon rôle de mère et de blogueuse, laissez-moi tout de suite vous rassurer sur mon humanité et les (nombreux) défauts qui vont avec.
De personnalité plutôt lunatique, facile à distraire et souvent simplement prise dans la gestion des priorités, il m’arrive (trop) souvent d’arriver à 17 hres 30 pour réaliser que j’ai complètement oublié de planifier le souper familial (ou de le dégeler…).
Dans cette compilation, on trouve cette recette de spaghetti au thon, mes spaghetti aglio & olio, mon croque au thon, mon fameux Mac n’cheese et plusieurs, plusieurs autres recette de ce site.
Repas dépanneurs follement délicieux, idées pour parents pressés
Voici donc la première d’une série: “Repas dépanneurs follement délicieux”. Des idées idéales pour les parents pressés, les étudiants fatigués ou même les fringales de célibataires en revenant de danser (soupir… profitez-en pendant que ça dure)!
Alternatives au spaghetti sauce tomate
Je ne sais pas pourquoi mais je semble avoir les seuls enfants du Québec qui n’aiment pas vraiment la bonne vieille sauce bolognaise.
Alizée fait la moue devant tout ce qui est en sauce tomate et Malek, quant à lui, n’aime pas trop la présence de légumes inconnus, juste un peu trop mous et visibles, dans la sauce.
En ce qui me concerne, je déteste les pâtes en sauce à la crème.
Des spaghetti express au thon?
J’ai donc dû faire preuve d’imagination dans mes plats de pâtes pour plaire à tous. Ce spaghetti au thon est une recette qui utilise une technique que vous pouvez reproduire avec une multitude d’ingrédients.
Des spaghetti au thon dans l’huile d’olive
Dans une base à l’huile d’olive, en utilisant une petite partie d’eau de cuisson des pâtes pour lier le tout ensuite. Pas de sauce en tant que tel, juste des tonnes de saveurs.
Pour mieux comprendre, allez voir la capsule-recette, vous verrez comment faire un souper délicieux de A à Z en 7 minutes soit 2 minutes de plus qu’il vous en faudra pour apprendre la technique !
Le thon Rio Mare thon puttanesca (ou pas!)
Vous ne trouvez pas le thon Rio Mare alla puttanesca tel que démontré dans la vidéo?
Qu’à cela ne tienne. Utiliser mon ail pré haché dans l’huile d’olive (ou 1-2 gousses d’ail), du thon régulier dans l’huile, des olives noires, des flocons de piment d’Espelette, une noix de mes tomates confites et vous y êtes! En fait, juste doubler tout ce qui n’est pas thon et vous y serez 😉
TADAM ! Laissez-moi savoir ce que vous en pensez ; )
la petite bette xx
Ingrédients
- 225 gr. de spaghettis (une demi boîte de format typique) ou autres pâtes
- 1 boite Thon en conserve Rio Mare 'PerPasta' alla Puttanesca con tonno (se trouve dans presque toutes les épiceries dans la section sardines/thon/saumon en conserve)
- 1 boite de 398ml Fonds d'artichaut en conserve chaque morceau coupé en 4
- 1 tasse de roquette (arugula) fraîche (hachée grossièrement si vous avez de grosses feuilles)
- 1/2 tasse d'olives noires tranchées ou coupées grossièrement
- 3 c.à table (30-45ml) d'huile d'olive extra vierge de bonne qualité
- 1/2 tasse tomates cerises coupées en deux 2-3 gousses d'ail hachées
- 3 gousses d'ail hachées
- 1/2 c. à thé piment fort flocons de piment fort séché
- sel et poivre
Video
Instructions
- Faire bouillir les spaghetti à grande eau salée
- Pendant, ce temps, dans une casserole verser l'huile d'olive, ajouter l'ail haché et les flocons de piment jusqu'à ce que le tout soit odorant mais sans griller l'ail.
- Ajouter la conserve de thon alla Puttanesca (au complet avec son huile) et les fonds d'artichaut.
- Baisser le feu et laisser mijoter tandis que les spaghetti cuisent.
- Retirer 1/3 de tasse (80ml) d'eau de cuisson des pâtes et mettre de côté
- Égoutter les spaghettis et les transférer à votre base huile-thon-artichauts
- Ajouter de suite l'eau de cuisson des pâtes que vous avez mise de côté
- Monter le feu à Medium-High et intégrer le tout rapidement en lien sauce et pâtes.
- Ajouter la roquette et laisser fondre en intégrant au reste.
- Ajouter les tomates cerises à la toute fin et servir.
- Saler et poivrer au goût
4 réponses
Rapide et délicieux
WOW! À refaire Nous aimons (adorons) toutes ces belles recettes ! Merci Manon et Lionel 🙏🥰💕
Très bon je viens de le faire ! Je cherchais une petite recette simple! Mercii
Ça me fait plaisir! 😊