Ça fait déjà au moins un an que je met en ligne sur Instagram des photos de mes recettes d’onigiri , ces petits sandwichs au riz japonais, parfaits pour la boite bento! Je préparais des onigiri assez fréquemment (avant la fermeture des écoles) pour la boite à lunch d’Alizée et on me demande la recette sur mon fil Instagram depuis fort longtemps. En fait, la “recette” du onigiri n’est pas tant une recette qu’une technique. C’est un super projet à faire en famille durant cette période de confinement et pour l’après coronavirus, ce sera une idée superbe pour le lunch, la collation ou pour recevoir les copains, enfin!
Allez voir la vidéo pour nos astuces et voir les beaux produits ramenés du Japon par mon amie Hélène du blogue Le bon trait d’union.
On peut très bien façonner les onigiris à la main, c’est encore plus amusant. On peut en faire des boules, des ovales, peu importe. Sinon, voici les liens vers les moules à onigiri que vous voyez dans la vidéo:
Canada:
France:
Ce billet contient des liens affiliés, ce qui signifie que nous pourrions faire une commission si vous faites l’achat d’un produit que nous recommandons. Faire un achat via ces liens permet d’encourager La petite bette et ne change en aucun cas le prix pour vous, cela peut même parfois vous permettre de profiter de rabais. La petite bette ne recommande que des produits que nous achèterions pour nous mêmes (et dans plusieurs cas, que nous avons déjà acheté pour nous même!). Pour plus d’informations, consultez la politique de vie privée.
Pour faire cuire le riz, soit utiliser un Instant Pot, une machine à riz ou dans une petite cocotte (style fonte émaillée). Combiner l'eau et le riz et laisser cuire; en cocotte 14 minutes, suivi d'un repos de 5 minutes, sous couvercle ou selon les directives de votre appareil.
Aérer le riz à la cuillère, y ajouter le vinaigre assaisonnée, petit à petit tout en continuant à mélanger à la cuillère. Couvrir d'un linge humide, laisser refroidir un peu avant de procéder à la confection des onigiri.
Accueil > Recettes > Entrées et accompagnements > Collations salées
Onigiri maison pour la boite bento
À propos de cette recette
Onigiri, le plus mignon des sandwichs japonais
Comment faire des onigiri à la maison
Ça fait déjà au moins un an que je met en ligne sur Instagram des photos de mes recettes d’onigiri , ces petits sandwichs au riz japonais, parfaits pour la boite bento! Je préparais des onigiri assez fréquemment (avant la fermeture des écoles) pour la boite à lunch d’Alizée et on me demande la recette sur mon fil Instagram depuis fort longtemps. En fait, la “recette” du onigiri n’est pas tant une recette qu’une technique. C’est un super projet à faire en famille durant cette période de confinement et pour l’après coronavirus, ce sera une idée superbe pour le lunch, la collation ou pour recevoir les copains, enfin!
Allez voir la vidéo pour nos astuces et voir les beaux produits ramenés du Japon par mon amie Hélène du blogue Le bon trait d’union.
Pour les garnitures, quelques suggestions:
Sauces trempette (facultative):
On peut très bien façonner les onigiris à la main, c’est encore plus amusant. On peut en faire des boules, des ovales, peu importe. Sinon, voici les liens vers les moules à onigiri que vous voyez dans la vidéo:
Canada:
France:
Ce billet contient des liens affiliés, ce qui signifie que nous pourrions faire une commission si vous faites l’achat d’un produit que nous recommandons. Faire un achat via ces liens permet d’encourager La petite bette et ne change en aucun cas le prix pour vous, cela peut même parfois vous permettre de profiter de rabais. La petite bette ne recommande que des produits que nous achèterions pour nous mêmes (et dans plusieurs cas, que nous avons déjà acheté pour nous même!). Pour plus d’informations, consultez la politique de vie privée.
Ingrédients
Pour le riz à sushi (et onigiri):
2 tasses (environ 425g) de riz à sushi
2 1/2 tasse (625ml) d'eau
Pour les assaisonnements:
3c. à soupe (45ml) de vinaigre de riz
2c. à soupe (20g) de sucre
1c. à soupe (10g) de sel
Étapes de préparation
Parcourir nos recettes
Air Fryer
Cétogène
Conserves
Grill et BBQ
Instant pot
Menu santé
Menus de la semaine
Menus thématiques
Moins de 30 minutes
Sans arachides
Sans gluten
Sans lactose
Sans noix
Sans oeufs
Thermomix
Végane
Végétarien
Avec cuisson
Biscuits et bonbons
Boissons chaudes
Boissons froides
Bols, Gruaux et Poudings
Casseroles et Gratins
Collations salées
Condiments, sauces, marinades et vinaigrettes
Crêpes, Gauffres Muffins et Pains dorés
Destinations
Entrées
Fondue
Gâteaux
Hors d'oeuvres et Bouchées
Légumes
Légumineuses et soya
Mieux Être
Oeufs
Pains
Pâtes et pizzas
Pâtisseries et viennoiseries
Petits déjeuners salés
Petits déjeuners sucrés
Poissons et fruits de mer
Porc
Poudings, Mousses et Verrines
Québec et Canada
Quiches et Tartes salées
Riz, pâtes et Grains
Salade repas
Salades
Sandwichs et Burgers
Sans cuisson
Soupes et Potages
Tartares
Tartes
Tartinades, Confitures et Compotes
Tartines et Sandwichs
Trempettes, tartinades et salsas
Viandes rouges
Volaille
Allo les kikis
Dernières recettes
Conserve d’asperges marinées
Vinaigrette césar … au fromage cottage !
Pain hamburger maison Air fryer
Pilons de poulet à l’asiatique
à lire pendant la cuisson
Trouvailles cadeaux pour le camping
Le secret le mieux gardé de la Floride?
Voyage au Nevada, paradis du road trip
Quelle fonction utiliser sur votre air fryer?