Cette recette de boeuf stroganoff servi sur des pâtes spaetzle faites maison est loin, oh si loin, des recettes de boeuf stroganoff utilisant de la viande à ragoût (tirailles inclues) dans une base de soupe de champignons en conserve!
Le meilleur boeuf stroganoff? Pas loin en tout cas!
Une recette traditionnelle sans concession, ce boeuf stroganoff est un repas qui est toujours populaire pour toute la famille. Réconfortant et juste assez rétro, le boeuf stroganoff l’est encore plus en l’accompagnant non pas des pâtes aux oeufs vendues en sac à l’épicerie mais plutôt de spaetzle maison. Allez voir la vidéo, vous constaterez comme c’est une recette facile, accessible et tellement appétissante. Vous constaterez aussi que ça ne me prend pas beaucoup de vodka pour être à l’aise LOL.
Essayez cette recette et revenez nous en donner des nouvelles!!
Recette de spaetzle
Très facile à faire simplement suivre la recette ci-dessous. Idéalement, il faut avoir l’appareil pour faire des spaetzle. On le trouve ici. Nous avons le notre depuis plusieurs année et l’adorons.
Pâte à Spaetzle:
- 4 oeufs
- 80ml (1/3 de tasse) de lait
- 2c. à thé de sel
- 2 tasses de farine
Note de Chéri
J’adore le choix de spaetzle comme véhicule dégustatif! On aurait pu très bien faire des pâtes maisons (recette ici) mais les spaetzles sont parfait pour la recette. Cela étant dit vous pouvez prendre ce que vous voulez comme véhicule dégustatif; pâtes sèches, pâtes fraiches, du pain maison à la limite même du riz pourrait faire l’affaire.
Spasiba avec ou sans shot de vodka!
La petite bette xx