suis-nous

Recette de pouding au pain

une vidéo vaut

milles mots

La santé a repris dans les derniers jours de nos vacances au Mexique et je n’avais qu’une envie: vous cuisiner quelque chose. Par contre, mon dégoût de la cuisine mexicaine n’étant pas tout à fait passé, j’ai décidé de vous préparer un de mes plats réconforts préféré: le pouding au pain ou bread pudding. Vous pouvez ainsi aller voir dès maintenant ICI la capsule d’une québécoise qui cuisine de la pouding au pain (comme on l’appelle par chez nous) dans une cuisine… mexicaine!

Le pouding au pain a plusieurs avantages: presque impossible à manquer, il utilise vos restants de pain (peu importe le type) et est totalement délicieux et nourrissant. Il se mange aussi bien froid que chaud et ferait même un parfait dessert pour la boîte à lunch.

Ingrédients

  • 4 tasses de pain de la veille déchiré grossièrement (environ l’équivalent d’une demie baguette)
  • 750 ml de lait
  • 250 ml de crème*
  • 4 c. à soupe de sucre (ou plus, au goût) ou de sirop d’érable
  • 4 oeufs
  • 1 c. à thé (5ml) d’extrait de vanille
  • Pincée de sel

* l’usage de la crème est optionnel, vous pourriez utiliser tout simplement 4 tasses (1 litre) de lait et ignorer la crème si vous voulez une version plus légère.

Directives

  1. Dans un moule allant au four, déposer les morceaux de pain déchirés.
  2. Amener le lait, la crème, le sucre, le sel et la vanille tout près du point d’ébullition dans un chaudron.
  3. Pendant ce temps battre les oeufs rapidement.
  4. Une fois le mélange de lait bien chaud, intégrer graduellement les oeufs tout en fouettant doucement.
  5. Verser la crème vanillée sur vos morceaux de pain et enfourner à 350F (180C) pour 35-50 minutes ou jusqu’à ce que le dessus du pouding et les côtés commencent à griller et que la crème ait bien prise.

N’oubliez pas d’en garder un peu… c’est encore meilleur le lendemain grillé en tranche, façon pain perdu, dans un peu de beurre. Miammm

la petite bette xx

4 réponses

  1. Bonjour, j’ai acheté votre livre de recettes air fry ta vie, suis très contente, une question que je me pose quand vous dites mettre au four, c’est le air fryer évidemment , mais est ce air fry ou bake pour le pouding au pain, et autres recettes
    j’ai 80 ans et j’adore votre livre, le air fryer ça me redonne le goût de cuisiner merci beaucoup

    Francine Couture

  2. J’ai tenté de le faire dans le air fryer, mais à 350 degrés ça cramé le dessus. Ça serait le fun que tu puisses nous faire la recette. Juste te dire que j’ai fais 3 tasses de pain, 3 tasses de lait et 3 oeufs. En passant ce qui est cocasse je suis au Mexique 🇲🇽

    1. Je crois que ta technique est bonne faut juste le virer à mi temps! Mais bravo c’est comme ça qu’on apprends à utiliser le air fryer! 😊

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Tout sur le Air Fryer

Nos recettes et astuces pour cuisiner avec un Air Fryer

Recevoir notre infolettre

Rejoins le rang des kikis

Chaque semaine tu recevras par courriel nos dernières recettes et astuces cuisines. Ne manque pas ça!