RECETTESRECETTES
Céleri-rave en rémoulade aux crevettes nordiques

Partagez sur les réseaux sociaux:

Or you can just copy and share this url

Ingrédients

un moyen céleri-rave
1 jaune d'oeuf
15ml de moutarde de Dijon
15ml de vinaigre de Xéres
une pincée d'estragon
quelques brins de persil
quelques brins de ciboulette
1c. à thé de câpres
2c. à thé de cornichons ou de fleur d'ail marinée
au goût de sel et poivre
50ml de crème 35%
100g de crevettes nordiques
facultatif
au goût de jus de citron
au goût de raifort

Céleri-rave en rémoulade aux crevettes nordiques

Ingrédients en vedette:
  • Légume
Cuisine:
  • 15 minutes
  • Facile

Ingrédients

  • facultatif

Méthode

Partagez

Le céleri-rave en rémoulade est déjà absolument délicieux, avec des petites crevettes nordiques, c’est encore mieux. Le céleri rémoulade, bien connu en France, gagnerait à être mieux connu au Québec. En fait, dans ma jeunesse, on ne trouvait , ici, que du céleri-rave en conserve! C’est un ami de mes parents qui nous l’a fait connaître à mon adolescence et, depuis, le céleri-rave rémoulade demeure une de mes salades favorites.

Sachez que si jamais le céleri-rave est difficile à trouver par chez vous, il m’est arrivé de faire cette recette avec le céleri-rave préparé en pot de conserve comme celui-ci, et c’est non  seulement beaucoup plus rapide mais pas bête du tout!

Note: si jamais vous aimez le raifort et en avez sous la main, le cousin Alain suggérait d’en ajouter à cette recette et je crois que ce serait effectivement délicieux! Le raifort ou la moutarde au raifort se marie très bien au céleri-rave mais aussi aux crevettes.

 

Goodbye Godbout! Ce fut trop court. Le bruit de tes vagues, ton horizon, tes sourires, tes magnifiques produits d’ici vont nous manquer. Ce n’est qu’un au revoir. 

La petite bette xx

Précédent
Les carrés aux dattes de Madeleine (les meilleurs!)
La paella avec des pâtes!
suivant
Fidéua, la paella avec des… pâtes!
Précédent
Les carrés aux dattes de Madeleine (les meilleurs!)
La paella avec des pâtes!
suivant
Fidéua, la paella avec des… pâtes!

Ajoutez votre commentaire

2 + dix-neuf =

Pin It on Pinterest