Je ne sais pas pour vous mais, ici, les sandwichs de salade aux oeufs partent toujours trop vite. J’ai beau faire cuire 10 oeufs en me disant: “il y en aura beaucoup trop”, c’est à peine si il en reste le lendemain pour un lunch.
La salade aux oeufs pour les sandwichs aux oeufs
Il y a tant de salade aux oeufs insipide ou, encore pire, sucrée à la Miracle Whip (bieurk), il est temps pour vous d’essayer une vraie bonne recette pour les sandwichs aux oeufs si vous êtes découragés de ce qui se trouve sur le commerce.
Cette recette est celle qu’on fait dans ma famille depuis des générations. Si vous avez des poules ou accès à des oeufs à bon prix, la salade aux oeufs est nourrissante, riche en protéines et abordable.
Pourquoi attendre les buffet de famille pour faire des sandwich aux oeufs ?
Est-ce que cette salade aux oeufs est seulement pour des sandwichs?
Bien que la salade aux oeufs se trouve souvent entre deux tranches, que ce soit en ‘finger sandwich” à l’anglaise ou dans un croissant, elle fait une très belle option en elle même.
Je l’accompagnerais de quelques crudités et craquelins style norvégien pour une recette de diner rapide, nourrissante et complète.
D’autres belles recettes pour un pique-nique
Dans le panier de pique-nique, j’adore:
- les baguettes rillettes & cornichons
- une baguette jambon beurre
- le sandwich traditionnel niçois pan bagnat
- une bonne salade de pommes de terre
- une salade de macaroni
- une bouteille de bulles
- et un hamac pour la siesta avec mon chéri.
Et vous?
Sortez vos nappes à carreaux, trouvez-vous un petit endroit romantique et invitez celui ou celle qui fait battre votre coeur à un pique-nique romantique, c’est la plus belle des surprises. Sinon, les enfants adorent à tout coup aussi, en version familiale ou amicale.
Vive les pique-nique!
la petite bette xx
Ingrédients
- 8 oeufs
- 3 c. à soupe (45ml) de mayonnaise
- 1c. à soupe (30ml) de moutarde en grains
- 1 1/2 c. à thé (7ml) de vinaigre de malt (ou cidre)
- quelques gouttes de sauce Tabasco
- au goût, votre sélection d' herbes (persil, aneth, ciboulette, etc)
- de bonnes pincées de sel et poivre
Video
Instructions
- Faire cuire les oeufs, cuits durs, en les déposant délicatement dans l'eau bouillante et les laisser à petits bouillons pour 9 minutes. Les plonger tout de suite dans l'eau froide. Écailler et hacher.
- Ajouter aux oeufs: la mayonnaise, la moutarde en grains, le vinaigre de malt (ou cidre), quelques gouttes de sauce Tabasco, les herbes, le sel et le poivre. Bien combiner et servir ainsi, en tartine ou en sandwich.
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WOW! À refaire
Cette recette est sur ma liste de favorites, merci !