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Pâte à pizza express sans levure, sans montée

Pâte à pizza express sans levure

Temps de préparation : 10 minutes

Nombre de portions : 4

4.26

À propos de cette recette

Savoir faire sa propre recette de pâte à pizza express sans levure, sans montée, ça veut dire pouvoir se préparer une pizza sans compromis, chez soi, en moins de 30 minutes! C’est plus rapide que la livraison et je vous garantis que votre pizza sera faite avec amour et selon vos propres envies culinaires. De plus, si votre maisonnée est comme la nôtre, faire des pizzas est toujours synonyme de plaisir! Les enfants adorent préparer leur propre pizza et ça fait une solution zéro stress pour recevoir les copains.

Cette recette a été inspirée par la recette de boule à pizza surgelée toute prête, vendue dans les restaurants Piazzetta au Québec. Je trouvais que leur pâte se travaillait vraiment bien et j’ai eu envie de tester quelque chose de similaire à la maison. Si vous préférez une pâte au goût de levure, vous pouvez aussi aller voir la recette de pâte à pizza traditionnelle de notre Thermomix ici.

Il vous restera à bien maîtriser la technique pour étaler une pâte à pizza bien mince. J’ai eu la chance d’avoir une leçon privée chez la Piazzetta avec un de leur pizzaiollo et tout est très bien expliqué sur notre vidéo qui est sur YouTube ici. Enfin, je sais maîtriser la pâte à pizza mince après toutes ces années!! La vidéo d’aujourd’hui, où je teste ma compréhension dans ma propre cuisine en est la preuve. Peu importe que j’utilise la pâte Piazzetta, celle du Thermomix ou ma version express sans levure, la pâte est bien sortie. Un miracle!!

Si vous aimez cette recette et que vous cherchez une autre recette de pain / pâte sans levure, vous DEVEZ essayer notre recette de Piadina italienne sans levure. C’est trop bon!!

 

Note légale: Cette vidéo est le fruit d’une collaboration payante avec la chaîne de restaurants Piazzetta au Québec, pionniers de la pizza fine! Merci à Piazzetta de supporter La petite bette, nous avons eu autant de plaisir en cuisine qu’en bouche! #pub

 

 

On se lance? 

la petite bette xx

avec une vidéo à l'appui, c'est
succès garanti

Ingrédients

400g de farine tout-usage

180ml d'eau

1 œuf

15ml d'huile d'olive

1 c. à thé (ou café - 5g) de sel

Étapes de préparation

Combiner tous les ingrédients puis pétrir (soit au robot ou à la main pour 2 minutes). La pâte est prête à être utilisée tout de suite ou vous pouvez l'emballer et la garder au frigo pour quelques jours ou au congélateur pour environ un mois.

14 réponses

  1. la PaTe est rapide à FAIRE, elle est aussi très bonne, mais c’est davantage un FOND de tarte qu’une pate à PIZZA…

  2. Coucou Manon il faut que j’essaye cette recette de pâte à pizza😉 j’ai appris dans ma jeunesse avec des italiens en trattoria (Florence et Venise) avec de la levure est la pâte était fine aussi beck les cousins canadiens 👍😘

  3. Je suis réellement fan de vous j’adore les recettes que tu fait sur tout le PFK pour le poulet 🐔 j’ai essayé d’autres pour moi ses non la tienne ses doublement wow merci beaucoup bisous

  4. Bonjour! Je suis amateur de pizza de toutes sortes depuis toujours et l’été dernier, je me suis arrêté au Piazzetta coin Atateken et Ste-Catherine dans le village gay avec l’intention d’apporter une pizza à la maison. Curieusement, malgré mon amour inconditionnel de la pizza depuis plus de 50 ans, j’en ai 70 aujourd’hui, je n’étais jamais entré dans un restaurant Piazetta. Dosolé de vous décevoir la p’tite bette, la p’tite dame sur le web dont j’ai adoré la recette de cretons, Le Piazetta au coin de la rue Atateken et ste-Catherine est la pire pizza que j’ai goûté dans ma vie! Je suis surpris que vous soyez associé à Piazetta, une pizza si mince que l’on voit presque au travers, doublé d’une quantité de garniture insignifiante et insipide, sans oublier un prix exorbitant! Les pizzas du restaurant Dei Comparii sur la rue Ste-Catherine dans le quartier Latin est mille fois meilleur et avec de sacrés bon prix!

  5. Dommages que l’on ne puisse imprimer…Très décue. 🙂
    sUR MA TENTATIVE D’IMPRESSION, LE GROS TEXTE AMBARQUE SUR LES ÉTAPES DE PRÉPARATION ET SUR LE BAS E PAGE DES INFRÉDIENTS.

    1. 5 ingrédients et un étape de préparation à transcrire à la main….c’est moins long que l’essaie d’impression et laisser votre commentaire 😉

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