Cette recette de pâte à pizza au Thermomix nous vient directement du… Thermomix! Nous avons été surpris comme cette pâte à pizza se travaille bien. Contrairement à ma recette maison de pâte à pizza croûte mince express (disponible ici), celle-ci demande de la levure et un temps de repos d’une heure. Par contre, une fois préparée, vous pouvez très bien la conserver au frigo quelques jours ou même au congélateur sous-vide pour environ 1 mois.
Par ailleurs, si vous voulez une croûte mince, cette pâte se travaille de la même façon que la technique partagée dans cette vidéo. Si vous préférez une croûte épaisse, oubliez le rouleau à pâte et allez-y à la main ou gardez plus d’épaisseur.
Prochaine étape? Je vous présenterai une recette de pâte à pizza au levain! Mais les tests ne sont pas terminés, alors je dois vous prier de demeurer patients mes Bébettes ; )
Allez hop, on fait un party pizza?
la petite bette xx
14 réponses
Merci pour ta recette, seul changement j’ai enlevé 1/3 de farine pour remplacer par de la semoule, cuite dans mon four à pizza électrique mes pizzas sont à tomber.
Bonne idée! Bisous 😘
Quel four de pizza électrique utilisez vous?
Nous n’avons pas de four à pizza électrique, c’est soit dans la cuisinière électrique en dedans OU dans le four à pizza au bois, dehors, qui est un Forno Venetzia. Merciii
Merci pour la recette, et surtout pour le façonnage, en général je troue toujours la pâte car je travaillais avec les doigts ouverts🤦🏼♀️ Autre petit hic c’est que mon four arrive à 250°C. max. je vais essayer aujourd’hui avec mon levain. Sinon j’attendrais votre publication. 😀 Merci Manon🙏😍
Merci Vanda campi55! bisous 😘
pOUR FAIRE GLISSER LA PIZZA: SEMOULE DE BLÉ
Bonne idée! Merci! bisous 😘
Je viens de faire cette recette de pâte à pizza et c’est vraiment la meilleur pâte que j’ai fait à date. bravo et merci! j’ai utilisé une pierre à pizza.
Ça fait TELLEMENT plaisir!
JE SUIS EN ATTENTE AUSSI POUR CELLE AU LEVAIN MIAM
Bientôt! bisous 😘
Bonjour,
As tu mis au point ta recette pate a pizza au levain?
Merci
Gtos bisous gourmand
Oui mais je ne l’ai pas encore partagée – oups! Bientôt bientôt