Comment faire des pains hot dog maison
Recette de pain hot dog briochés facile et rapide
Comment faire des pains hot dog à la maison? Un pain hot dog brioché qui vole enfin un peu la vedette ou qui à tout le moins tient sa place avec sa garniture à hot dog? Voici une technique et recette facile et rapide où je vous démontre comment faire vos propres pains hot dog à la maison, comment les façonner, sans moule à pain hot dog ou avec. (Teaser : je préfère le résultat sans moule à pain hot dog!).
Ici, je vous donne trois méthode pour faire vos pains hot dog à la maison:
- Pain hot dog à la levure
- Pain hot dog levure et levain
- Pain hot dog au levain
Je dois dire que ma version favorite combine levure et levain, mais la version démontrée dans la vidéo est 100% levure du commerce, en granules, afin de rendre la recette accessible mais surtout parce que votre petite bette, au tournage, était dans la lune, il faut croire. Minute d’humilité: j’ai oublié d’inclure mon levain.
La vidéo démontre ma technique pour façonner des pains en forme de hot dog, sans avoir besoin d’un moule en silicone. Ainsi, vous pourrez adapter la grosseur de vos pains … à vos saucisses.
Alors? Vous êtes prêts à faire vos propres petits pain hot dog à l’américaine à la maison? À vos chiens chauds, prêts, partis!
La petite bette
15 réponses
Bonjour, je regarde la vidéo et je me demande quelle longueur ont tes pains à hot dog avant la cuisson et après. Et aussi ton moule à pain qu’elle est la longueur. Je vois sur le net des moules de 5 pouces, j’ai l’impression que se n’est pas très long. Merci pour les recettes et videos
Christiane
Les pains hot dog en épicerie (genre pain Pom classique) sont 6 pouces de long. Donc tous les moules dans le coin de 6 pouces, c’est bon! 😉
Gilles dit:
Pour les pains hots dog brioché au levain, quel sont les temps d’attente après pétrissage et après façonnage ?
Et peut-on y ajouter du Tangzhong pour obtenir un pain moins lourd ?
Bjr Manon
Merci beaucoup pour votre recette.
Du bonheur comme toutes vos recettes.
Mes enfants adorent d’ailleurs les parents également. 😊😁
Bisous à vous 😘😘
Merci Angélique! gros bisous 😘
J’AI ESSAYÉ VOTRE RECETTE AVEC MA MACHINE À PAIN ET WOW! fANTASTIQUE.
mES GARÇONS M’ONT DIT: ”mAMAN, PLUS JAMAIS DE APINS HOT DOG DU COMMERCE, SI TU NOUS AIMES” LOLL!
eT JE LEUR DONNE RAISON, ILS SONT TELLEMENT BONS ET BIEN MOINS SUCRÉS QUE CEUX DU COMMERCE.
aJD, JE REFAIS POUR EN FAIRE DES PAINS GUMBO.
mERCI ET BON MOIS DE MARS
Merci Raymonde! C’est vrai qu’ils sont bon! bisous 😘
Merci pour la Recette, qui tombait à point NOMMÉ pour ma soirée d hier. Ça donne une impression beaucoup moins sucrée que les pains du commerce, plus gourmand et pas sec du tout. Youpie joie.
J ai juste remplacé une partie de la farine blanche par de la fécule de maïs pour que ça soit plus Léger, mis un mélange Beurre 30G-20g huile parce que j avais oublié d en ACHETer ^^ (Je n ai pas testé la version Initiale, donc pas de comparaison possible, mais en tout cas c était bien !) MERCI =)
Ouhhh merci pour les belles idées 😉
Finalement mes pains sont beaux et dėlicieux avec 450g de blanche et 50 g de blé, juste Waow! Merci
à refaire +++
Ça me fait plaisir! bisous 😘
Allo Manon,
Je suis une adepte de ta boulagerie mais là je suiS surprise ….
dans la vidÉo, tu donnes 400 g de farine blanche non blanchie et 50 g de farine de blé entiEr. Dans la recette ėcrite, je vois 450g de farine blanche et 50g de blé…je suis hésitante. J’ai fait ma pâtE avec 450 et 50 alors j’espère que mEs petits pains ne serOnt pas Du rock…j’apprécierais une prėcision pour le futur😍
Merci Jacqueline
Merci! Je vais faire la correction! C’est 400g et 50g.
bisous 😘
Bonjour ! FaiS hier et c’était une réussite ! Merci!
Merci Muriel! Bisous 😘