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Pain de viande individuel au bacon et au fromage en 4 minutes

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Pain de viande individuel au bacon et au fromage en 4 minutes

Au micro-ondes!

Cuisson:: 5 minutes (bacon) + 4 minutes (pain de viande individuel)
Préparation: 3 minutes
Pour: 8 pains de viande taille ramequin standard

Ingrédients

  • 3 – 4 tranches de bacon
  • 1.5 lb. (600-700 g) de viande de boeuf haché
  • 1 c. à soupe (15 mL) d’assaisonnement pour chili mexicain en poudre
  • 12 traits de sauce Tabasco® Chipotle
  • 1 ½ c. à soupe (22.5 mL) de moutarde de Dijon
  • Quelques tourniquets de poivre noir
  • 1 oeuf
  • 1/3 tasse (83 mL) de chapelure
  • 1 c. à café (5 mL) de sel
  • 1/4 tasse (62.5 mL) de ketchup + 1 c. à soupe (15 mL) pour couvrir chaque ramequin
  • Huile d’olive pour l’intérieur de chaque ramequin

Directives

  1. Précuire trois tranches de bacon au micro-ondes pendant 5 minutes, puis hacher et réserver.
  2. Mélanger tous les ingrédients, sauf le ketchup et l’huile d’olive supplémentaires dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
  3. Pour chaque ramequin :
  4. Huiler l’intérieur de chaque ramequin avec de l’huile d’olive.
  5. Étaler une petite boule de mélange de viande au fond de votre ramequin.
  6. Ajouter un cube de fromage de 1 x 1 pouce ou un gros morceau de fromage en grains au milieu, appuyer légèrement.
  7. Couvrir avec plus de viande pour former un dôme se terminant à 1 cm du haut de votre ramequin.
  8. Couvrir avec 1 cuillère à soupe de ketchup.
  9. Faire cuire chaque ramequin individuellement (déposés sur un plat ou une assiette allant au micro-ondes pour éviter les dégâts) pendant 3-4 minutes à intensité ÉLEVÉE ou jusqu’à ce que vous ayez atteint une température interne de 70 ° C (160 ° F) OU faire cuire 4 ramequins à la fois, sur un plat ou une assiette allant au micro-ondes, à des distances égales du centre de votre four pendant 7 à 8 minutes à intensité ÉLEVÉE ou jusqu’à ce que chaque ramequin ait atteint une température interne au milieu de 160F.
  10. Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis servir avec une purée de pommes de terre, de la polenta ou des légumes cuits à la vapeur.

 

Note de congélation: Ces pains de viande se congèlent très bien. Je recommande de les emballer sous-vide ou dans un sac de congélation et ils se conserveront très bien pour un mois environ. Pour les réchauffer, simplement remettre dans les ramequins, au micro-ondes, en mode réchaud pour environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds à l’intérieur. On peut remettre une couche de ketchup pour les 30 dernières secondes afin de les relooker un peu 😉

Une recette développée, produite et présentée dans le cadre d’une production et collaboration pour notre client, Tabasco® Canada. Merci à Tabasco® de pimenter nos vies et nos recettes et de laisser libre cours à notre créativité! Pour plus de recettes gourmandes et rapides avec Tabasco Canada, aller au https://fr.tabascosauce.ca/

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