Pain de viande individuel au bacon et au fromage en 4 minutes

Pain de viande individuel au bacon et au fromage en 4 minutes

Au micro-ondes!

Cuisson:: 5 minutes (bacon) + 4 minutes (pain de viande individuel)
Préparation: 3 minutes
Pour: 8 pains de viande taille ramequin standard

Ingrédients

• 3 – 4 tranches de bacon
• 1.5 lb. (600-700 g) de viande de boeuf haché
• 1 c. à soupe (15 mL) d’assaisonnement pour chili mexicain en poudre
• 12 traits de sauce Tabasco® Chipotle
• 1 ½ c. à soupe (22.5 mL) de moutarde de Dijon
• Quelques tourniquets de poivre noir
• 1 oeuf
• 1/3 tasse (83 mL) de chapelure
• 1 c. à café (5 mL) de sel
• 1/4 tasse (62.5 mL) de ketchup + 1 c. à soupe (15 mL) pour couvrir chaque ramequin
• Huile d’olive pour l’intérieur de chaque ramequin

Directives

1. Précuire trois tranches de bacon au micro-ondes pendant 5 minutes, puis hacher et réserver.
2. Mélanger tous les ingrédients, sauf le ketchup et l’huile d’olive supplémentaires dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.
3. Pour chaque ramequin :
4. Huiler l’intérieur de chaque ramequin avec de l’huile d’olive.
5. Étaler une petite boule de mélange de viande au fond de votre ramequin.
6. Ajouter un cube de fromage de 1 x 1 pouce ou un gros morceau de fromage en grains au milieu, appuyer légèrement.
7. Couvrir avec plus de viande pour former un dôme se terminant à 1 cm du haut de votre ramequin.
8. Couvrir avec 1 cuillère à soupe de ketchup.
9. Faire cuire chaque ramequin individuellement (déposés sur un plat ou une assiette allant au micro-ondes pour éviter les dégâts) pendant 3-4 minutes à intensité ÉLEVÉE ou jusqu’à ce que vous ayez atteint une température interne de 70 ° C (160 ° F) OU faire cuire 4 ramequins à la fois, sur un plat ou une assiette allant au micro-ondes, à des distances égales du centre de votre four pendant 7 à 8 minutes à intensité ÉLEVÉE ou jusqu’à ce que chaque ramequin ait atteint une température interne au milieu de 160F.
10. Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis servir avec une purée de pommes de terre, de la polenta ou des légumes cuits à la vapeur.

Pain de viande individuel au bacon et au fromage en 4 minutes

Des pains de viande individuels cuits au micro-ondes en quelques minutes, farcis d'un cube de fromage, garnis de bacon et de ketchup : une recette rapide et gourmande à faire dans des ramequins.

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Temps de préparation: 3 minutes minutes

Temps de cuisson: 9 minutes minutes

Temps total: 12 minutes minutes

Servings: 8 pains de viande individuels

Author: Manon Lapierre

Mode CuisineEmpêche la mise en veille

Ingrédients

• ▢ 3 à 4 tranches de bacon
• ▢ 1,5 lb de viande de boeuf haché 600-700 g
• ▢ 1 c. à soupe d'assaisonnement pour chili mexicain en poudre 15 mL
• ▢ 12 traits de sauce Tabasco® Chipotle
• ▢ 1 ½ c. à soupe de moutarde de Dijon 22,5 mL
• ▢ Quelques tourniquets de poivre noir
• ▢ 1 oeuf
• ▢ 1/3 tasse de chapelure 83 mL
• ▢ 1 c. à café de sel 5 mL
• ▢ 1/4 tasse de ketchup 62,5 mL, pour le mélange
• ▢ 1 c. à soupe de ketchup 15 mL, pour couvrir chaque ramequin
• ▢ Huile d'olive pour l'intérieur de chaque ramequin
• ▢ 1 cube de fromage environ 1 x 1 pouce, ou un gros morceau de fromage en grains, par ramequin

Instructions

• Précuire trois tranches de bacon au micro-ondes pendant 5 minutes, puis hacher et réserver.
• Mélanger tous les ingrédients, sauf le ketchup et l'huile d'olive supplémentaires, dans un grand bol jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.

Pour chaque ramequin

• Huiler l'intérieur de chaque ramequin avec de l'huile d'olive.
• Étaler une petite boule de mélange de viande au fond du ramequin.
• Ajouter un cube de fromage de 1 x 1 pouce ou un gros morceau de fromage en grains au milieu, appuyer légèrement.
• Couvrir avec plus de viande pour former un dôme se terminant à 1 cm du haut du ramequin.
• Couvrir avec 1 cuillère à soupe de ketchup.
• Faire cuire chaque ramequin individuellement (déposé sur un plat ou une assiette allant au micro-ondes pour éviter les dégâts) pendant 3-4 minutes à intensité élevée ou jusqu'à une température interne de 70 °C (160 °F), ou faire cuire 4 ramequins à la fois, à des distances égales du centre du four, pendant 7 à 8 minutes à intensité élevée ou jusqu'à ce que chaque ramequin ait atteint une température interne de 160 °F.
• Laisser refroidir pendant 5 minutes, puis servir avec une purée de pommes de terre, de la polenta ou des légumes cuits à la vapeur.

Notes

Note de congélation : ces pains de viande se congèlent très bien. Il est recommandé de les emballer sous-vide ou dans un sac de congélation; ils se conservent bien environ un mois. Pour les réchauffer, les remettre dans les ramequins au micro-ondes, en mode réchaud, environ 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds à l'intérieur. On peut ajouter une couche de ketchup pour les 30 dernières secondes.

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Note de congélation: Ces pains de viande se congèlent très bien. Je recommande de les emballer sous-vide ou dans un sac de congélation et ils se conserveront très bien pour un mois environ. Pour les réchauffer, simplement remettre dans les ramequins, au micro-ondes, en mode réchaud pour environ 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient chauds à l’intérieur. On peut remettre une couche de ketchup pour les 30 dernières secondes afin de les relooker un peu 😉

Une recette développée, produite et présentée dans le cadre d’une production et collaboration pour notre client, Tabasco® Canada. Merci à Tabasco® de pimenter nos vies et nos recettes et de laisser libre cours à notre créativité! Pour plus de recettes gourmandes et rapides avec Tabasco Canada, aller au https://fr.tabascosauce.ca/