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Tiramisu aux petits fruits

4.95

À propos de cette recette

Un tiramisu presque léger, le tiramisu aux petits fruits de chéri!

J’étais déjà en amour avec la recette de tiramisu de Tata Édith, celle qui m’a réconciliée avec le tiramisu que je n’aime… vraiment pas tout le temps.  Pour être honnête, ma jeunesse a été marquée par un mauvais tiramisu parfumé à l’amaretto et c’en fut fini pour quelques décennies!

Mais ce tiramisu aux petits fruits, c’est tout ce qu’il y a de bon dans un tiramisu. Gare à vous, je crois fermement qu’on doit respecter la qualité des ingrédients. Pas de mascarpone allégée, pas de café trop allongé, un vrai tiramisu mais… aux petits fruits. Dans mon livre à moi, il vaut mieux manger un petit carré d’un vrai tiramisu qu’un demi tiramisu allégé!

Buon appetito!

la petite bette xx

avec une vidéo à l'appui, c'est
succès garanti

Ingrédients

Pour le coulis de petits fruits:

1-2 tasses (150 - 300g) de petits fruits (fraises, framboises, bleuets, mûres)

2 c. à soupe (30g) de sucre

Pour le tiramisu:

125 ml de café bien fort

une trentaine environ de biscuits Petit Beurre

250g de mascarpone

100ml de crème fraîche

2 c. à soupe de sucre en poudre

assez pour faire deux couches du coulis de petits fruits

Étapes de préparation

Allez voir la vidéo! Chéri s'est donné la peine de tout filmer (avec la petite bette derrière la caméra) et le processus est assez visuel. Merci :)

2 réponses

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