Furikake, le parfait assaisonnement japonais

Si vous aimez les saveurs japonaises, vous devez absolument essayer le furikake, parfait assaisonnement japonais, qu’on trouve sur presque tous les bols de riz et soupes qui se respectent au pays du soleil levant! On peut, évidemment, acheter du furikake du commerce. Il existe multiples variations… et qualité. Ici, à Montréal, je peine à trouver un furikake en pot sans aucun ingrédient indésirable. Alors, j’ai appris à le faire moi même à la maison.

Cette recette, si on peut l’appeler ainsi, est très très simple. Trouver tous les ingrédients nécessaires est la partie la plus compliquée. On trouve désormais au Québec des récolteurs d’algues qui vendent des produits magnifiques d’ici. J’aime beaucoup Océan de Saveurs qui offre désormais une panoplie de produits de la Gaspésie, un peu partout en épicerie, en boutiques spécialisées mais aussi en ligne. Un cousin qui est venu pêcher ici et n’est jamais reparti!