La petite bette fait de la bavette!
Une recette de bavette simple et rapide au BBQ
Ma recette de bavette express sur le grill ou BBQ ne déçoit jamais (sauf pour ceux qui ne savent pas qu’il faut la couper dans le sens contraire du grain de la viande!).
Si vous vous demandez quel morceau de viande préparer sur le grill, pour plaire à tous, qui sera facile et rapide à préparer et à cuire, ma bavette express sur le grill est pour vous. On se retrouve en terrain familier, le fameux STEAK FRITES de votre bistrot favori.
Ne vous reste qu’à faire les meilleures frites, ma recette est déjà sur lapetitebette, en cliquant sur ma recette des meilleures frites maison au air fryer. Si vous vous sentez d’attaque, je suggère même mes frites maison à la pancetta et à la truffe. Ouf, un péché dont toute la famille raffole.
Trop cher la bavette?
Si vous avez plusieurs invités, comme la bavette est désormais à prix d’or (il n’y en a que deux après tout dans la bête), vous pouvez allonger le plaisir en intégrant la bavette à une recette…
J’adore ma salade de boeuf à la vietnamienne, pour laquelle j’adore utiliser la bavette.
Bavette de veau ou bavette de boeuf
J’ai testé cette recette avec la bavette de veau ou de boeuf. La bavette de veau est tout simplement sublime, mais pas toujours disponible (nos épiceries semblent toujours la vendre pré-marinée en petites pièces).
Marinade de bavette à la moutarde
La marinade est d’une simplicité délirante, avec seulement trois ingrédients! Elle ajoute un je-ne-sais-quoi au goût final de la viande, sans non plus donner l’impression de mâcher de la vinaigrette (on se comprends!?).
On pourrait ajouter 1 échalote hachée pour une variation fort intéressante sur cette recette.
Astuce de congélation
Si vous voulez préparer votre bavette marinée à l’avance (parce que la bavette est en solde cette semaine mais le moment n’est pas bon pour la cuisiner), simplement la congeler dans cette marinade. Elle n’en sera que plus tendre et savoureuse. C’est d’ailleurs une de mes astuces de bouffe de camping. Idée parfaite pour faire cuire sur le feu de camp après une grande journée de plein air. Avec des pommes de terre cuites dans les cendres. Perfection.
J’en bave encore!
La petite bette xx
2 réponses
Très bonne marinade . Tout le monde a apprécié cette bavette. Merci pour cette recette simple et goûteuse.
Avec grand plaisir Danielle! bisous 😘