de sel

Riz aux haricots noirs à la mexicaine

Oeufs cocotte au gruyère et à la crème fraîche

Petites patates en croûte de sel et sauce mojo à la coriandre

Côtes levées (ribs) au BBQ

Grands-pères au sirop d’érable

Poulet au yogourt et paprika (Chefs de famille)

Chou fleur rôti à l’huile d’olive

Saucisson de filet de porc séché, LOMO MAISON

Salmorejo (soupe froide andalouse)

Salade crémeuse de kale à l’avocat

Escalopes à la milanaise

Tomates confites, conservation des tomates sans conserve

Huevos rancheros – Petit déjeuner traditionnel mexicain

Crème mousseline (la cousine flamboyante de la crème pâtissière)

Comment faire du fromage ricotta maison