Les carrés aux dattes de Madeleine (les meilleurs!)
Y a t’il quelque chose de plus précieux que les recettes de famille, héritées de génération en génération, sur des petites fiches recettes, écrites à la main? Cette recette de...
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Ingredient : de sel
Ajo blanco, soupe froide style gaspacho blanche
J’adore les soupes repas et la cuisine espagnole, il était donc grand temps que j’essaie la recette de ajo blanco, qui est une soupe froide espagnole, style gaspacho blanche. Le...
Tacos al pastor
Les tacos al pastor sont des tacos mexicains de porc mariné, puis grillé, servis avec une salsa d’ananas, coriandre et oignon. Un pur délice! Pas pour rien que les tacos...
Tartelette aux fraises tout maison au Thermomix
Ces tartelettes aux fraises sont d’une simplicité surprenante! Un pur délice, rendu simple grâce à l’aide de Thermomix. Sachez toutefois qu’il est totalement possible de reproduire cette recette en faisant...
Saumon confit parfait
Le saumon confit est une méthode simple, rapide et facile de faire cuire une pièce de saumon absolument sublime, à la maison. Comme son nom le laisse entendre, le saumon...
Okonomiyaki recette du meilleur pancake japonais
La recette du okonomiyaki, ou meilleur pancake japonais et une que vous risquez de refaire souvent après votre première dégustation. L’apparence de l’okonomiyaki peut sembler bizarre pour les occidentaux. À...
Ketchup maison à l’américaine au Thermomix
Avec un Thermomix, faire son ketchup maison est un jeu d’enfant. Vous aurez ainsi cette sauce populaire en bonne quantité, tout en sachant exactement ce que vous mettez dedans. De...
Burger buns au levain – Au Thermomix
Voilà qui changera vos burgers à jamais! Des hamburger buns au levain, préparé à l’aide de votre Thermomix (pas de panique si vous n’en avez pas, vous pouvez toujours pétrir...
Recette de la salsa mexicaine (comme au resto!)
Si comme moi vous êtes toujours déçus des salsas mexicaines du commerce, vendues en pot, peut-être est-il temps d’apprendre à faire votre propre recette de la salsa mexicaine, comme au...
Brochettes d’agneau marocaines
Je ne peux pas croire que ça prenait mon amie Bouchra pour me faire goûter à mes premières vraies brochettes d’agneau marocaines à la maison. C’est si bon!! Bouchra est...
Salade de carottes et betteraves râpées
Cette recette de salade de carottes et betteraves râpées est née d’une envie de fraîcheur en cuisine pour le printemps, combiné à un manque flagrant de produit frais d’ici sur...
Clafoutis aux cerises
Le clafoutis est un dessert qu’on oublie de faire à la maison mais, pourtant c’est une recette de pâtisserie si rapide et facile! La petite bette, (chéri bette en fait!)...
Queue de castor maison (levain OU levure!)
Enfin!!! Peut-être une première en Amérique, une recette de queue de castor au levain (oui, ça fonctionne aussi à la levure commerciale, la recette est séparée selon ce que vous...
Tacos végétariens bluffant – Meilleurs tacos sans viande!
Il existe multiples recettes faciles et délicieuses de tacos végétariens ou végétaliens. Mais je n’avais pas vraiment réussi encore à faire aimer un taco végé, à la maison, autant que...