Je dois tout d’abords admettre que le chou fleur m’a laissé complètement indifférente pour la majeure partie de ma vie. J’en croquais ici et là au passage d’un plateau de crudités, j’en faisais des potages ou des purées mais ce n’était tout simplement pas un des mes légumes favoris. Jusqu’à ce que je découvre cette recette !
J’ai été inspirée originalement par le chou fleur frit qui se vend chez Adonis. Ce fut LA découverte qui m’a réconciliée avec le chou fleur. Leur version (dans la section des repas cuisinés sur place) est tout simplement délicieuse, mais les bouquets étant carrément frits en grande friture, je n’en prendrais pas une habitude … J’ai donc décidé de tester ma propre version, grillée au four. Ce plat fait un très bon accompagnement et est une de nos collations favorites (pour moi, ma fille et ses petits amis qui viennent à la maison).
Cette recette est aussi idéale pour préparer avec les enfants, histoire de les intéresser au processus et, surtout, au résultat final !
