suis-nous

Nombre de portions : 4

Temps de préparation : 1 min

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Ingrédients

à propos de cette recette

Cette recette de tofu sauté à l’asiatique n’a rien de très révolutionnaire. Il existe des façons plus originales d’apprêter le tofu (passé dans la fécule, puis en sauce) mais cette méthode est celle à laquelle je reviens le plus souvent pour avoir du tofu tout prêt à déguster dans le frigo. Les enfants en raffolent, comme ça, en collation, sur du riz, en salade ou dans les soupes. Ma fille part à l’école au moins un jour par semaine avec son thermos rempli de riz collant, tofu sauté, légumes vapeur, huile et graines de sésame grillées. Avouez que ça change de la sempiternelle sandwich au jambon!
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étapes de préparation

Couper votre tofu en cubes de 1cm.
Dans un wok ou poêlon, verser l'huile de sésame et faire chauffer quelques secondes. Ajouter le tofu et la sauce soya (ou tamari). Bien combiner. Laisser griller quelques minutes puis touiller. Continuer à faire griller jusqu'à ce que le tofu ait prit une belle couleur. Ajouter la ciboulette et les graines de sésame. Servir.

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