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Recette du vrai hot-dog steamé québécois de cantine et sa salade de chou

Particularités:
Recette hot-dog quebec avec salade de chou

À propos de cette recette

Steamé ou grillé le hot dog?

Au Québec, dans à peu près n’importe quelle cantine régionale, on a généralement le choix de commander un hot-dog toasté ou steamé. J’ai assumé que tout le monde comprends comment faire un hot-dog toasté (grillé) au Québec mais est-ce que plusieurs prennent la peine de faire un hot-dog steamé, c’est à dire cuit à la vapeur, avec sa garniture all-dressed (tout garni avec moutarde, relish, oignon et salade de chou marinée)? J’espère que oui mais pour célébrer la Saint-Jean, en cette année particulière où les québécois vont vraiment profiter de leur Québec et où les québécois expatriés ne peuvent pas vraiment venir fêter avec nous, c’est l’année où jamais de faire votre propre repas de la Fête de la St-Jean.

Recette de la vraie salade de chou à hot-dog

En bonus? La recette de salade de chou style cantine est parfaite en à côté mais aussi avec hamburger, cheeseburger ou hot-dogs selon vos envies. Cela faisait des années que j’essayais d’obtenir une recette de salade de chou style cantine hot-dog à mon goût et je suis fière de pouvoir dire qu’on y est arrivé enfin!

Note: cette vidéo vous est présentée dans le cadre d’une collaboration payante avec Amazon Alexa, Amazon est un fidèle allié depuis des années et encore plus durant la période confinement pour obtenir nos outils de cuisine, maison et camping rapidement, à la maison. Merci à Amazon Alexa de supporter La petite bette!

 

Bonne Fête de la Saint-Jean!

La petite bette xx

hot dog steamé avec salade de choux et frites

Hot-dog steamé québécois de cantine et sa salade de chou

Faire le vrai hot-dog steamé québécois avec sa salade de choux

Ingrédients

  • Hot-dog et pain selon le nombre de gourmands

Garnitures all-dress

  • au goût de moutarde jaune
  • au goût de relish sucrée
  • au goût d'oignons hachés

Salade de choux cantine maison

  • ½ choux
  • 1 tasse (250 ml) de vinaigre blanc
  • ½ tasse (125 ml) d'eau
  • ¾ de tasse (185 ml) d'huile neutre huile de pépins de raisin ou tournesol ou canola
  • 4 c. à soupe (60 ml) de sucre
  • 1 c. à thé(5 g) de sel
  • Tourniquets de poivre noir

Instructions

  • Pour la cuisson vapeur des pains hot-dog et saucisses, aller voir la vidéo.
  • Pour la salade de chou: Faire bouillir le sel, le poivre, le vinaigre, l'eau, l’huile et le sucre. Verser dans un bol, ajouter le chou émincé finement, mélanger, et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. S’en servir comme garniture à hot-dog, hamburger, cheeseburger ou juste comme accompagnement.

Video

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16 réponses

  1. Wow, apres vivre au BC pour 31 ans, de Mtl, la culture et ta chaleur et gentilesse m’a fait brayer.
    La menaupose aide pas ;).

    I’m not sure how to follow, but I am definitely a disciple.

  2. My god! J’ai eu une odeur de hot-dogs steamed hihi!
    Il manque seulement la touche finale sur le chou. Et j’ai nommé : Le poivre de cayenne!
    On peut prendre une marmite avec une passoire dedans. Les pains dans la passoire, les saucisses dans l’eau de la marmite.
    Merci, bon vidéo!

  3. Je viens de regarder la vidéo j’ai bien aimé et je vais faire mes HD comme elle la prochaine fois,j’ai bien aimé cxette jeune fille vraiment très bonne et comique et en plus tres jolie bravo

  4. bonjour j’ai fait la recette de Salade de chou cantine maison wow vraiment ‘est pareille que dans les cantines vraiment bonne!!! juste que j’aimerais savoir le temps de conservation merci

    1. Salut Annie,
      C’est vrai qu’elle est bonne! Le fait que c’est dans le vinaigre, on parle d’un bon deux semnaines au frigo.
      bisous 😘

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