Muffins des récoltes pommes et carottes

recette muffin carotte pomme

Ma recette de muffins des récoltes, aux pommes et carottes est ultra facile et nourrissante. Le parfait petit déjeuner ou goûter pour emporter! Des muffins parfaits aussi pour la boîte à lunch ou la randonnée. Une recette de muffins des récoltes, parfaits pour l’automne Qui dit automne au Québec dit récoltes et saison des pommes….

Pain hot dog maison briochés

pain la petite bette hot dog

Comment faire des pains hot dog maison Recette de pain hot dog briochés facile et rapide Comment faire des pains hot dog à la maison? Un pain hot dog brioché qui vole enfin un peu la vedette ou qui à tout le moins tient sa place avec sa garniture à hot dog? Voici une technique…

Pains plats au sarrasin à la poêle

pains pita épais moelleux

Pains plats sarrasin et blé, cuits à la poêle Recette de pain facile, style pita ou pain naan épais, pour le camping, la plancha ou le gril Il peut être vraiment pratique de savoir faire du pain, où que l’on soit. Un pain maison à la poêle, en camping, ou au milieu de nul part…

Biscuit Choco caramel, les meilleurs cookies au monde!

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Biscuits au caramel croquant et chocolat fondant Les meilleurs cookies au monde Il faut aller voir la vidéo pour comprendre la minute d’humilité derrière cette recette de biscuits au caramel craquant (toffee) et chocolat fondant! Il faut aussi savoir que les barres de chocolat SKOR sont parmi mes préférées, depuis toujours. C’est quoi les barres…

Citrons confits à l’échalote grise

citrons confits

Citrons confits à l’échalote grise Un condiment et ingrédient magique Par La petite bette Je vous donne, en exclusivité et en grande première, une recette d’un de mes condiments favoris que j’ai inclus dans mon livre et manuel de cuisine de camping, En Feu, qui sort aux Éditions Cardinal et dans toutes les librairies au…

Brioche marbrée au chocolat, babka facile

babka la petite bette

Babka ou brioche marbrée au chocolat Recette parfaite et facile pour Pâques par La petite bette En regardant la photo de ma brioche marbrée au chocolat, je sais que vous vous dites que c’est magnifique mais certainement trop compliqué. Pourtant, pas du tout! Soit, il vous faudra tricoter ou lire un livre pendant les deux…

Turtles Rocher chocolat et caramel beurre salé

tortues choco

Recette de tortues au chocolat Rocher chocolat caramel et noix par La petite bette   Qu’on les appelle rocher au chocolat ou tortues ou Turtles maison, c’est un délice et un projet de cuisine parfait pour la relâche scolaire où on doit rester à la maison! Les turtles, c’est toute mon enfance. Life is like…

Recette PAD KEE MAO, nouilles thai

pad kee mao

Recette pad kee mao nouilles thai Drunken Noodles: Les nouilles de fin de soirée arrosée ou les nouilles de l’ivrogne? Par La petite bette Une des grandes recettes classiques de nouilles thaïlandaise, outre le fameux Pad thaï, est la recette du Pad Kee Mao, plat de nouilles thai, aussi appelée drunken noodles ou les nouilles…

Pain Bao Buns, recette petits pains vapeur asiatique

Petit pain buns vapeur asiatique

Comment faire le bao, ce petit pain vapeur asiatique, ce pain sandwich gourmand, moelleux et délicieux hyper populaire et tendance en street food comme dans les restaurants étoilés? Le Bao ou baozi de son vrai nom-signifierait “petit sac” et serait originaire de Chine mais on en déguste des variantes populaires en street food au Vietnam,…

Gravlax de saumon

Saumon mariné gravlax recette

Saumon gravlax à la scandinave Par La petite bette Le gravlax est un grand classique de la cuisine Scandinave et un essentiel à la table d’un vrai smorgasbord et il est à notre table d’apéro des fêtes depuis ma jeunesse, ma maman ne ratant jamais une occasion et une année pour nous préparer son fameux…

Pudding de Noël, le gâteau aux fruits des anglais

pudding de noel

Que vous adoriez ou détestiez le gâteau aux fruits traditionnels, cette recette de Christmas pudding ou pudding de Noël est pour vous! Je suis de celles qui détestaient le gâteau aux fruits confits traditionnels québécois. Trop sec, trop sucré, trop de fruits confits au goût douteux. BI-EURK. Christmas Pudding ou gâteau aux fruits? C’est en…

Feuilleté chausson aux pommes pour les nuls (et les paresseux)

feuilleté au pomme

La petite bette cuisine sa recette presque trop facile de feuilleté et chausson aux pommes pour les nuls (ou les paresseux), car, par les temps qui courent, nous avons tous besoin de réconfort sans se casser la tête. Saison des pommes, une recette super facile La saison des pommes bat son plein et nous grattions…

Céleri et haricots marinés express – Apéro & recette de Bloody Ceasar

Recette marinade légumes Bloody Ceasar

Cette recette de branches de céleri et haricots marinés express pour vos apéros et bloody Caesar ou bloody Mary est vraiment, vraiment facile et rapide. Adieu le céleri sans intérêt qui chatouille le nez dans vos bloody caesar, hello céleri et haricots marinés épicés, en version pickle, qui accompagnera aussi vos apéros et vos fringales…

Saumon grillé au miso

Recette poisson saumon bbq miso

La petite bette cuisine sa recette de saumon au miso, une recette de saumon ou autre poisson qui est rapide, facile et délicieuse, parfaite pour l’été, la terrasse, un petit repas léger de semaine ou de weekend. C’est vraiment d’une simplicité formidable! Il vous suffira d’ajuster la cuisson à votre goût et le tour est…

Tiramisu aux petits fruits

Un tiramisu presque léger, le tiramisu aux petits fruits de chéri! J’étais déjà en amour avec la recette de tiramisu de Tata Édith, celle qui m’a réconciliée avec le tiramisu que je n’aime… vraiment pas tout le temps.  Pour être honnête, ma jeunesse a été marquée par un mauvais tiramisu parfumé à l’amaretto et c’en…