Paletas Popsicle Bâtonnets glacés aux fraises et à la crème

bâtonnet glacé

Ma recette d’esquimau glace aux fraises fraîches et à la crème Paletas popsicle bâtonnets glacés. Comme une glace à la fraise sur un bâton! Par la petite bette Je ne sais pas pourquoi j’ai attendu si longtemps avant de faire cette recette de Bâtonnets Esquimau glacés (Europe), Paletas (en Amérique du Sud) ou Popsicle (au…

Pain hot dog maison briochés

pain la petite bette hot dog

Comment faire des pains hot dog maison Recette de pain hot dog briochés facile et rapide Comment faire des pains hot dog à la maison? Un pain hot dog brioché qui vole enfin un peu la vedette ou qui à tout le moins tient sa place avec sa garniture à hot dog? Voici une technique…

Brioche marbrée au chocolat, babka facile

babka la petite bette

Babka ou brioche marbrée au chocolat Recette parfaite et facile pour Pâques par La petite bette En regardant la photo de ma brioche marbrée au chocolat, je sais que vous vous dites que c’est magnifique mais certainement trop compliqué. Pourtant, pas du tout! Soit, il vous faudra tricoter ou lire un livre pendant les deux…

Carpaccio classique maison, deux façons

carpaccio maison recette

Carpaccio maison comme en Italie Recette Classique, deux façons Par La petite bette Le carpaccio est un de ces plats qui me manque terriblement de manger au restaurant, depuis le début de cette pandémie. Pourtant, comme vous allez le voir aujourd’hui, il est très facile de faire du carpaccio à la maison et vous sentir,…

Lait de poule, le classique Egg Nog cocktail de Noël

recette de eggnog maison

Recette de lait de poule fait maison Le classique Egg Nog, tellement meilleur qu’en pinte! par La petite bette Je vais vous dire la vérité, depuis qu’on a testé la recette du vrai Egg Nog ou lait de poule à l’américaine, j’ai une folle envie d’en refaire, là, maintenant. Le lait de poule, ce cocktail…

Tourbillons printaniers fraises et rhubarbe – le meilleur dessert!

Brioches facile fraise rhubarbe

Les tourbillons printaniers fraises et rhubarbe sont depuis ma tendre enfance un des dessert favori que me fait ma maman. En fait, je le cuisine par moi même pour la première fois, pour vous, tant il est sacré pour moi dans le registre de recettes faites par ma maman pour me faire plaisir! Mais aujourd’hui,…

Flan, la fameuse crème caramel renversée

Flan maison ou crème renversée au caramel

La petite bette cuisine une recette parfaite pour ceux qui ont beaucoup d’oeufs en confinement et qui ont besoin d’une petite recette pour remonter le moral: une recette de flan ou crème caramel  ou crème renversée au caramel, fait maison, naturelle, rapide, facile et délicieuse. Je me souviens très clairement que le flan, la fameuse…

Cake salé style tartiflette

Cake salé style tartiflette

La petite bette cuisine un classique français, la tartiflette, mais en recette de cake salé, super rapide et facile! Un cake salé aux pommes de terre, fromage gruyère, fromage Chaussée des Moines (pour remplacer le Reblochon que je n’ai pas) et bacon.C’est une tuerie. Parfaite recette pour le pique-nique, l’apéro ou la collation de vos…

Mug cake, le gâteau en tasse prêt en 5 minutes

La petite bette cuisine le mug cake, cette recette de gâteau en tasse à cuire au micro-ondes, prêt en 5 minutes. Recette franchement parfaite pour remonter le moral pendant le confinement, sans crouler sous la vaisselle. Ces trois recettes n’ont rien de révolutionnaire sauf de standardiser la recette, afin de vous permettre les variations dont…

Îles flottantes

meringue tendre et crème pâtissière garnis de caramel

Aujourd’hui, chéri vous cuisine ses îles flottantes, un dessert tout léger, tout simple qui se prépare à l’avance sans soucis.  Un petit dessert qui impressionne toujours la galerie et une parfaite option pour le temps des Fêtes car il est assez simple de multiplier les quantités. Note: Pour ceux qui ont un Thermomix, utilisez-le pour…

Casserole au thon – Cuisine rétro 80’s

Gratin de pâtes au thon - Tuna Casserole

Dans la catégorie cuisine rétro, on ne pouvait pas passer à côté de la fameuse casserole au thon! Ce gratin de thon en conserve, très simple, nourrissant et réconfortant est peut-être moins à la mode mais toujours aussi délicieux. Parfait pour les lundis sans viande! Je vous ai préparé une recette 100% maison, sans boite,…

Beignets aux pommes, sauce au caramel beurre salé

sauce trempette caramel beurre salé

Y’a de ces coups de génie dont je suis fière. Comme cette recette de beignets aux pommes ou beignes aux pommes sauce caramel au beurre salé. Cette recette est juste démente. Sans humilité, sans compter les calories, je vous exhorte de l’essayer! Beignets aux pommes + caramel = MIAM Afin d’obtenir  des beignets étonnamment légers…

Milkshake aux fraises

Lait fouetté maison

Vous allez peut-être me dire qu’un milkshake aux fraises ne mérite pas une recette sur la petite bette. Si, comme chéri, vous en faites instinctivement depuis votre adolescence, alors vous aurez raison. Mais il semble que les milkshakes (ou lait frappé) soient devenus “rétro”. On les vend un prix de fou à la crèmerie alors…

Ajo blanco, soupe froide style gaspacho blanche

J’adore les soupes repas et la cuisine espagnole, il était donc grand temps que j’essaie la recette de ajo blanco, qui est une soupe froide espagnole, style gaspacho blanche. Le gaspacho ajo blanco, malgré son nom, n’est pas une soupe à l’ail autant qu’une soupe aux amandes. Riche et nourrissante, elle est aussi rafraichissante avec…

Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre – Facile!

clam chowder

Faire une recette de chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre à la maison est plus simple et rapide que vous ne le croyez! Sans compter qu’une recette maison de chaudrée de palourdes est tellement plus économique et riche en palourdes qu’au restaurant. Chaudrée de fruits de mer ou chaudrée de palourde, même recette Rien ne…