Feature : Blé

Comment faire des tortillas wraps mexicaines maison à la farine

Temps de cuisson: 31 minutes

Mexique

La petite bette présente comment faire des tortillas maison à la farine, ou wrap à sandwich, une base de plusieurs recettes mexicaines, la meilleure et la plus fraiche tortilla que...

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Nouilles asiatiques froides au sésame

Temps de cuisson: 14 minutes

Asie

La petite bette présente une de ses recettes favorites de salade sans salade! Les nouilles asiatiques au sésame c’est l’ultime salade froide qui n’est pas une salade et que tout...

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Petits pains moelleux au lait et au beurre

Temps de cuisson: 3h30 avec les repos

J’avais TROP hâte de partager cette recette de petits pains moelleux au lait et au beurre avec vous! J’ai multiplié les tests pour arriver aux petits pains de mes rêves,...

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Salade d’hiver au kale, à l’orange et au farro

Temps de cuisson: 30 minutes

Cette salade d’hiver au kale (ou chou frisé pour les cousins), à l’orange et au farro (blé ancien) est nourrissante, satisfaisante et fait une option parfaite de repas, de lunch...

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Cake aux pommes et à la citrouille

Qu’on l’appelle cake aux pommes et à la citrouille ou cake au potiron ou pain à la citrouille, une chose est certaine, c’est très très bon! Ni trop sucré, ni...

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Pâte à pizza traditionnelle (à la main, Thermomix ou autre robot)

Cette recette de pâte à pizza au Thermomix nous vient directement du… Thermomix! Nous avons été surpris comme cette pâte à pizza se travaille bien. Contrairement à ma recette maison...

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Pâte à pizza express sans levure, sans montée

Italie

Savoir faire sa propre recette de pâte à pizza express sans levure, sans montée, ça veut dire pouvoir se préparer une pizza sans compromis, chez soi, en moins de 30...

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Pain naan fait maison

Temps de cuisson: 2h

Inde

Vous avez toujours été curieux de savoir comment faire du pain naan fait maison mais le processus vous semblait trop fastidieux? Détrompez-vous, c’est en fait TRÈS facile 🙂 Cette recette...

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Galettes à la mélasse d’antan

Temps de cuisson: 30 minutes

Québec

Les galettes à la mélasse ou biscuits à la mélasse font définitivement partie de l’héritage culinaire québécois de nos ancêtres. Ma grand-mère et ma maman nous en cuisinaient quand j’étais...

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Baguette maison au levain comme à la boulangerie

Enfin! Une recette et technique pour faire des baguettes, dignes de ce nom, à la maison. Je suis tellement fière du résultat obtenu grâce à mon ami Stéphane, qui a...

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Baguette maison sans pétrissage avec poolish

Si vous n’avez pas votre propre levain à la maison et n’avez pas d’amis prêts à vous en donner, ne vous découragez pas, cette technique de baguette maison sans pétrissage...

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Recette de pain pita maison

Temps de cuisson: 2h

Maroc

Cette recette de pain pita maison pourrait possiblement vous réconcilier avec ces merveilleux pains pochettes qui ne sont presque jamais assez frais au marché ou à l’épicerie. En fait, les...

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Pretzels (bretzels) géants maison

Temps de cuisson: 1h15

Avoir su plus tôt qu’il était si simple de faire des pretzels géants (ou bretzels, selon les régions) faits maison, j’aurais cesser de rêver à mon prochain voyage à New...

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Burger au saumon

Il y a plusieurs années, nous avons ouvert la boite de Pandore sur les bobettes sales de l’alimentation moderne et je ne regarde plus du tout les allées centrales de...

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Maroc	Portugal
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France	Espagne
Mexique

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