Petits pains moelleux au lait et au beurre
J’avais TROP hâte de partager cette recette de petits pains moelleux au lait et au beurre avec vous! J’ai multiplié les tests pour arriver aux petits pains de mes rêves,...
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Feature : Blé
Salade d’hiver au kale, à l’orange et au farro
Cette salade d’hiver au kale (ou chou frisé pour les cousins), à l’orange et au farro (blé ancien) est nourrissante, satisfaisante et fait une option parfaite de repas, de lunch...
Cake aux pommes et à la citrouille
Qu’on l’appelle cake aux pommes et à la citrouille ou cake au potiron ou pain à la citrouille, une chose est certaine, c’est très très bon! Ni trop sucré, ni...
Pâte à pizza traditionnelle (à la main, Thermomix ou autre robot)
Cette recette de pâte à pizza au Thermomix nous vient directement du… Thermomix! Nous avons été surpris comme cette pâte à pizza se travaille bien. Contrairement à ma recette maison...
Pâte à pizza express sans levure, sans montée
Savoir faire sa propre recette de pâte à pizza express sans levure, sans montée, ça veut dire pouvoir se préparer une pizza sans compromis, chez soi, en moins de 30...
Pain naan fait maison
Vous avez toujours été curieux de savoir comment faire du pain naan fait maison mais le processus vous semblait trop fastidieux? Détrompez-vous, c’est en fait TRÈS facile 🙂 Cette recette...
Galettes à la mélasse d’antan
Les galettes à la mélasse ou biscuits à la mélasse font définitivement partie de l’héritage culinaire québécois de nos ancêtres. Ma grand-mère et ma maman nous en cuisinaient quand j’étais...
Baguette maison au levain comme à la boulangerie
Enfin! Une recette et technique pour faire des baguettes, dignes de ce nom, à la maison. Je suis tellement fière du résultat obtenu grâce à mon ami Stéphane, qui a...
Baguette maison sans pétrissage avec poolish
Si vous n’avez pas votre propre levain à la maison et n’avez pas d’amis prêts à vous en donner, ne vous découragez pas, cette technique de baguette maison sans pétrissage...
Recette de pain pita maison
Cette recette de pain pita maison pourrait possiblement vous réconcilier avec ces merveilleux pains pochettes qui ne sont presque jamais assez frais au marché ou à l’épicerie. En fait, les...
Pretzels (bretzels) géants maison
Avoir su plus tôt qu’il était si simple de faire des pretzels géants (ou bretzels, selon les régions) faits maison, j’aurais cesser de rêver à mon prochain voyage à New...
Burger au saumon
Il y a plusieurs années, nous avons ouvert la boite de Pandore sur les bobettes sales de l’alimentation moderne et je ne regarde plus du tout les allées centrales de...
Granola maison aux super grains
Miam des granolas ou céréales grillées faites maison. Voici le secret de mon petit déjeuner parfait. Pour une fois, je ne serai pas humble, mon granola maison aux super grains...
Pan con tomate
Miam, miam. Dans la catégorie “Tapas favoris”, je partage aujourd’hui avec vous la recette familiale de pan con tomate (qui se dit phonétiquement: panne conne tomaté – ahah) et qu’on...