Pâte à pizza express sans levure, sans montée
Savoir faire sa propre recette de pâte à pizza express sans levure, sans montée, ça veut dire pouvoir se préparer...
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Les vrais spaghettis carbonara
Dès le départ, soyons clairs. Les vrais spaghettis à la carbonara n’ont rien à voir avec les spaghettis baignant dans...
Flanc de porc braisé à la bière Pork Belly
Cette recette de flanc de porc braisé à la bière est un très bon point de départ si vous n’avez...
Risotto maison aux champignons
Faire son risotto maison aux champignons est probablement beaucoup plus facile que vous vous l’imaginiez! Pourquoi un plat de risotto se vend si cher au restaurant…? Je n’en ai aucune...
Champignons en persillade, sauté de champignon facile et rapide.
Les champignons en persillade, à la persillade ou sautés à l’ail et aux fines herbes sont si bons, si simples et pourtant souvent manqués ou oubliés. Que vous ayez sous...
Fidéua, la paella avec des… pâtes!
Je ne connaissais pas la fidéua avant de mettre les pieds en Espagne, à Barcelone. Peut-être est-ce aussi votre cas? La fidéua est très similaire à la paella dans sa...
Céleri-rave en rémoulade aux crevettes nordiques
Le céleri-rave en rémoulade est déjà absolument délicieux, avec des petites crevettes nordiques, c’est encore mieux. Le céleri rémoulade, bien connu en France, gagnerait à être mieux connu au Québec....
Les carrés aux dattes de Madeleine (les meilleurs!)
Y a t’il quelque chose de plus précieux que les recettes de famille, héritées de génération en génération, sur des petites fiches recettes, écrites à la main? Cette recette de...
Croquettes de poulet au sésame & Frites au four
Cette idée repas facile, de croquettes de poulet avec une touche asiatique et de frites au four, parfaite en temps de canicule, a été développée et filmée dans le cadre...
Milkshake aux fraises
Vous allez peut-être me dire qu’un milkshake aux fraises ne mérite pas une recette sur la petite bette. Si, comme chéri, vous en faites instinctivement depuis votre adolescence, alors vous...
Ajo blanco, soupe froide style gaspacho blanche
J’adore les soupes repas et la cuisine espagnole, il était donc grand temps que j’essaie la recette de ajo blanco, qui est une soupe froide espagnole, style gaspacho blanche. Le...
Tacos al pastor
Les tacos al pastor sont des tacos mexicains de porc mariné, puis grillé, servis avec une salsa d’ananas, coriandre et oignon. Un pur délice! Pas pour rien que les tacos...
Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre – Facile!
Faire une chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre à la maison est plus simple et rapide que vous ne le croyez! Sans compter qu’une recette maison de chaudrée de palourdes...
Tartelette aux fraises tout maison au Thermomix
Ces tartelettes aux fraises sont d’une simplicité surprenante! Un pur délice, rendu simple grâce à l’aide de Thermomix. Sachez toutefois qu’il est totalement possible de reproduire cette recette en faisant...
Salade vigneronne alsacienne
La salade vigneronne alsacienne nous a été suggérée par un ami de la famille Bette, Yann Aubel, sur Youtube, suite à notre appel à tous pour avoir vos recettes favorites...
La meilleure salade aux oeufs (Sandwich aux oeufs)
Je ne sais pas pour vous mais, ici, les sandwichs de salade aux oeufs partent toujours trop vite. J’ai beau faire cuire 10 oeufs en me disant: “il y en...
Recette de rillettes de canard maison
Faire soi même une recette de rillettes de canard maison c’est beaucoup plus simple que ça en a l’air. Vous pouvez faire des rillettes de porc, d’oie et même de...