Pâte à pizza express sans levure, sans montée
Savoir faire sa propre recette de pâte à pizza express sans levure, sans montée, ça veut dire pouvoir se préparer...
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Les vrais spaghettis carbonara
Dès le départ, soyons clairs. Les vrais spaghettis à la carbonara n’ont rien à voir avec les spaghettis baignant dans...
Flanc de porc braisé à la bière
Cette recette de flanc de porc braisé à la bière est un très bon point de départ si vous n’avez...
Recette du Chou farci traditionnel
Je rêvais de cuisiner un chou farci à la française, style auvergnate, depuis la première fois où je suis tombé sur une photo de ce plat traditionnel. Depuis que je...
Sapin aux choux
Il faut comprendre que je rêvais de faire une pièce montée depuis mon plus jeune âge et que le sapin aux choux est ni plus ni moins qu’une petite pièce...
Pain festif en cocotte sans pétrissage
Ce pain maison festif, qui se fait en cocotte, sans aucun pétrissage est basé sur ma recette de pain maison comme à la boulangerie. On me demande depuis longtemps de...
Comment faire sa mozzarella maison
Y a t’il quelque chose de plus impressionnant pour un ‘foodie’ que de s’imaginer faire son propre fromage mozzarella maison? Nous avons rencontré le gentil couple derrière la compagnie locale...
Ravioli Al Uovo
Les raviolis al uovo sont tout simplement des raviolis à l’œuf. On ne parle pas ici d’une pâte aux œufs (même si c’est le cas) mais bien de raviolis maison,...
Le panna cotta, petit dessert facile et parfait!
Notre VP Sucreries et Friandises (meilleur titre… EVER), aussi connu sous “chéri”, a décidé de vous montrer sa recette de panna cotta, ce petit dessert facile et si parfait! Similaire...
Recette de tacos maison d’Isabelle Racicot
Oui, oui, aujourd’hui on obtient, en grande première, LA recette de tacos maison d’Isabelle Racicot. Je dois avouer que je ne sais pas par quel miracle nous n’avions pas encore...
5 Astuces Cuisine à faire maintenant pour des Fêtes zen
Le temps des Fêtes, pour certains, est synonyme de stress, d’anxiété et de courses infernales dans les épiceries et centres d’achats, dans la foule, à tourner dans les stationnements, jusqu’au...
Pâté au poulet traditionnel
Que vous l’appeliez pâté au poulet traditionnel, chicken pot pie ou tourte au poulet, on parle tous de la même chose et c’est si bon! Le pâté au poulet, complet...
Comment cuire un poulet rôti entier au four
Savoir comment faire un poulet rôti entier au four devrait faire partie des bases de cuisine enseignées à l’école, au même titre qu’un bouillon maison, un gratin et savoir faire...
Pâtes fraîches maison
La vidéo du jour vous démontre comme il est facile de faire des pâtes fraiches maison, aux oeufs, qui sauront bonifier vos meilleures recettes de sauce. Il vous suffira pour...
Ragoût de boulettes et pattes de porc
Le ragoût de boulettes et pattes de porc (ou pattes de cochon comme on dit souvent chez nous) est définitivement dans mon top trois des recettes québécoises traditionnelles du temps...