Un tiramisu presque léger, le tiramisu aux petits fruits de chéri!
J’étais déjà en amour avec la recette de tiramisu de Tata Édith, celle qui m’a réconciliée avec le tiramisu que je n’aime… vraiment pas tout le temps. Pour être honnête, ma jeunesse a été marquée par un mauvais tiramisu parfumé à l’amaretto et c’en fut fini pour quelques décennies!
Mais ce tiramisu aux petits fruits, c’est tout ce qu’il y a de bon dans un tiramisu. Gare à vous, je crois fermement qu’on doit respecter la qualité des ingrédients. Pas de mascarpone allégée, pas de café trop allongé, un vrai tiramisu mais… aux petits fruits. Dans mon livre à moi, il vaut mieux manger un petit carré d’un vrai tiramisu qu’un demi tiramisu allégé!
Buon appetito!
la petite bette xx
Portions: 2 personnes
Ingrédients
Pour le coulis de petits fruits
- 1-2 tasses (150 - 300g) de petits fruits (fraises, framboises, bleuets, mûres)
- 2 c. à soupe (30g) de sucre
Pour le tiramisu
- 125 ml de café bien fort
- une trentaine environ de biscuits Petit Beurre
- 250g de mascarpone
- 100ml de crème fraîche
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- assez pour faire deux couches du coulis de petits fruits
Instructions
- Allez voir la vidéo! Chéri s'est donné la peine de tout filmer (avec la petite bette derrière la caméra) et le processus est assez visuel. Merci 🙂
Video
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2 réponses
Il est délicieux et très facile à faire en plus svec le video
Merci Sue! bisous 😘