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Tomates provençales au Air Fryer (ou pas)

Tomates provençales

Temps de préparation : 5 minutes

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À propos de cette recette

En primeur, une première recette de notre nouveau livre de recettes Air Fryer, mes tomates provençales… au Air Fryer!

 

Tomates provençales au Air fryer
Mes tomates à la provençale au Air Fryer

TADA!! AIR FRYER 107 recettes parfaites de l’entrée au dessert par Manon Lapierre

En attendant de sortir un article dédié à notre nouveau livre chouchou, je suis très excitée de vous le présenter ici, avec une petite recette qui était en exclusivité dans le livre: mes tomates provençales au air fryer. On la cuisine même ici en vidéo avec vous et pour vous. 

Notre livre de recettes Air Fryer est le résultat de plusieurs années de cuisine à l’Air Fryer et nous en sommes bien fiers. Il est maintenant disponible PARTOUT! – mais pas en Europe (snif snif, c’est hors de mon ressort les cousins, prions qu’ils vendent les droits de distribution avec celui-ci).

Vous pouvez vous le procurer pour le moment via les grandes surfaces, Renaud Bray, Indigo Chapters, diverses librairies chez Leslibraires.ca, Archambault, Walmart, etc, etc

Vous trouverez d’ailleurs plusieurs autres recettes Air Fryer en naviguant sur le blogue et vous pouvez aussi aller lire mes astuces Air Fryer ici

Une de mes recettes du livre est justement cette recette de tomates provençales au Air Fryer. En 10-15 minutes (MAX) vous aurez une tomate provençale ou plusieurs selon que votre famille les aime ou les boude. 

 

Livre recette Air fryer 107 recettes
107 recettes au Air Fryer La petite bette Manon Lapierre

Les tomates provençales, une recette rétro?

Les tomates provençales sont un précieux souvenir d’enfance pour moi. Mes parents en cuisinaient pour les soirs festifs, pour accompagner les brochettes ou les grillades. C’est drôle comme les tomates provençales étaient jadis populaires dans les magazines ou au resto mais qu’elles semblent passées de mode. 

 

tomates provençales

Pourtant, c’est un accompagnement si facile, une recette fantastique qui décorera l’assiette tout en combinant saveurs acidulées et sucrées de la tomate à la texture croquante, l’ail et l’huile d’olive de la chapelure en garniture. 

La méthode de chapelure est aussi disponible ici, en vidéo courte.

 

tomate provencale

On aime ou on aime pas …les tomates cuites 

Dans ma propre petite famille, je suis la seule à adorer les tomates cuites, qu’elles soient provençales ou à l’anglaise.  EurkE, pas une tomate mollE! résume la réaction des autres membres de la Bette Famille. 

Bref. On aime ou on aime pas mais avec un air fryer je peux me faire une tomate pour une personne en moins de 15 minutes.

Et voilà une autre raison d’avoir un Air Fryer!! Ça et notre livre, évidemment. Mouahahahaha

 

 

 

avec une vidéo à l'appui, c'est
succès garanti

Ingrédients

2 tomates de grosseur moyenne, coupée en deux sur la hauteur

1/4 de tasse de chapelure régulière ou panko

15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive

1-2 gousses d'ail hachées finement

1/2 c. à thé d'herbes de Provence

au goût de sel et poivre

quelques feuilles de persil frais

Étapes de préparation

Combiner la chapelure, l’huile d’olive, l’ail, les herbes de Provence, sel et poivre dans un petit bol.
tomate provencale
Déposer la moitié de cette préparation sur chacune de vos quatres demies tomates
Cuire à 350F, 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit grillée et les tomates juste assez cuites sans qu’elles se désintègrent.
Tomates provençales au Air fryer
Garnir du persil ciselé et servir tout de suite.

4 réponses

  1. Bonjour la petite bette
    Contrairement à un fâcheux sur YouTube, je trouve cette recette intéressante, ne serait-ce que pour y penser en fin d’été. J’avais acheté un cageot de tomates pour faire de la sauce, et finalement j’ai aussi préparé une bonne quantité de tomates provençales que j’ai congelées.
    Avant l’air fryer, il y avait le grill gaz, que beaucoup d’adeptes du camping connaissent. Je l’utilise à la maison, encore très souvent. C’est très efficace ! Ça fait faire bien des économies par rapport à l’utilisation d’un four! Pour ceux qui cuisinent encore au gaz, on peut en dénicher sur des sites de revente. Le mien, je l’ai trouvé à Emmaus ( en France).
    Sinon, air fryer semble fonctionner aussi bien, les frites en plus!
    Bravo pour ton livre, Manon. J’espère qu’il trouvera un large public !

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