En primeur, une première recette de notre nouveau livre de recettes Air Fryer, mes tomates provençales… au Air Fryer!
TADA!! AIR FRYER 107 recettes parfaites de l’entrée au dessert par Manon Lapierre
En attendant de sortir un article dédié à notre nouveau livre chouchou, je suis très excitée de vous le présenter ici, avec une petite recette qui était en exclusivité dans le livre: mes tomates provençales au air fryer. On la cuisine même ici en vidéo avec vous et pour vous.
Notre livre de recettes Air Fryer est le résultat de plusieurs années de cuisine à l’Air Fryer et nous en sommes bien fiers. Il est maintenant disponible PARTOUT! – mais pas en Europe (snif snif, c’est hors de mon ressort les cousins, prions qu’ils vendent les droits de distribution avec celui-ci).
Vous pouvez vous le procurer pour le moment via les grandes surfaces, Renaud Bray, Indigo Chapters, diverses librairies chez Leslibraires.ca, Archambault, Walmart, etc, etc
Vous trouverez d’ailleurs plusieurs autres recettes Air Fryer en naviguant sur le blogue et vous pouvez aussi aller lire mes astuces Air Fryer ici.
Une de mes recettes du livre est justement cette recette de tomates provençales au Air Fryer. En 10-15 minutes (MAX) vous aurez une tomate provençale ou plusieurs selon que votre famille les aime ou les boude.
Les tomates provençales, une recette rétro?
Les tomates provençales sont un précieux souvenir d’enfance pour moi. Mes parents en cuisinaient pour les soirs festifs, pour accompagner les brochettes ou les grillades. C’est drôle comme les tomates provençales étaient jadis populaires dans les magazines ou au resto mais qu’elles semblent passées de mode.
Pourtant, c’est un accompagnement si facile, une recette fantastique qui décorera l’assiette tout en combinant saveurs acidulées et sucrées de la tomate à la texture croquante, l’ail et l’huile d’olive de la chapelure en garniture.
La méthode de chapelure est aussi disponible ici, en vidéo courte.
On aime ou on aime pas …les tomates cuites
Dans ma propre petite famille, je suis la seule à adorer les tomates cuites, qu’elles soient provençales ou à l’anglaise. EurkE, pas une tomate mollE! résume la réaction des autres membres de la Bette Famille.
Bref. On aime ou on aime pas mais avec un air fryer je peux me faire une tomate pour une personne en moins de 15 minutes.
Et voilà une autre raison d’avoir un Air Fryer!! Ça et notre livre, évidemment. Mouahahahaha
Stylisme: Sonia Lizotte
Ingrédients
- 2 tomates de grosseur moyenne, coupée en deux sur la hauteur
- 1/4 de tasse de chapelure régulière ou panko
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1-2 gousses d’ail hachées finement
- 1/2 c. à thé d’herbes de Provence
- au goût de sel et poivre
- quelques feuilles de persil frais
Video
Instructions
- Combiner la chapelure, l’huile d’olive, l’ail, les herbes de Provence, sel et poivre dans un petit bol.
- Déposer la moitié de cette préparation sur chacune de vos quatres demies tomates
- Cuire à 350F, 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit grillée et les tomates juste assez cuites sans qu’elles se désintègrent.
- Garnir du persil ciselé et servir tout de suite.
24 réponses
Bonjour Manon,
Je viens de commander ton livre sur Amazon et je l’aurai demain. A priori il ne reste plus que trois exemplaires.
Merci pour tes conseils et ta créativité.
Je suis toute nouvelle avec ce mode de cuisson, puisque j’ai reçu mon air Fryer avant-hier.
Pour l’instant j’ai fait des frites, c’était top,
À bientôt pour cette belle aventure
Un univers de découvertes! 😊