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Tomates provençales au Air Fryer (ou pas)

tomates provençales

À propos de cette recette

En primeur, une première recette de notre nouveau livre de recettes Air Fryer, mes tomates provençales… au Air Fryer!

tomate provençale

TADA!! AIR FRYER 107 recettes parfaites de l’entrée au dessert par Manon Lapierre

En attendant de sortir un article dédié à notre nouveau livre chouchou, je suis très excitée de vous le présenter ici, avec une petite recette qui était en exclusivité dans le livre: mes tomates provençales au air fryer. On la cuisine même ici en vidéo avec vous et pour vous.

Notre livre de recettes Air Fryer est le résultat de plusieurs années de cuisine à l’Air Fryer et nous en sommes bien fiers. Il est maintenant disponible PARTOUT! – mais pas en Europe (snif snif, c’est hors de mon ressort les cousins, prions qu’ils vendent les droits de distribution avec celui-ci).

Vous pouvez vous le procurer pour le moment via les grandes surfaces, Renaud Bray, Indigo Chapters, diverses librairies chez Leslibraires.ca, Archambault, Walmart, etc, etc

Vous trouverez d’ailleurs plusieurs autres recettes Air Fryer en naviguant sur le blogue et vous pouvez aussi aller lire mes astuces Air Fryer ici.

Une de mes recettes du livre est justement cette recette de tomates provençales au Air Fryer. En 10-15 minutes (MAX) vous aurez une tomate provençale ou plusieurs selon que votre famille les aime ou les boude.

 

Livre recette Air fryer 107 recettes
107 recettes au Air Fryer La petite bette Manon Lapierre

Les tomates provençales, une recette rétro?

Les tomates provençales sont un précieux souvenir d’enfance pour moi. Mes parents en cuisinaient pour les soirs festifs, pour accompagner les brochettes ou les grillades. C’est drôle comme les tomates provençales étaient jadis populaires dans les magazines ou au resto mais qu’elles semblent passées de mode.

 

tomates provençales

Pourtant, c’est un accompagnement si facile, une recette fantastique qui décorera l’assiette tout en combinant saveurs acidulées et sucrées de la tomate à la texture croquante, l’ail et l’huile d’olive de la chapelure en garniture.

La méthode de chapelure est aussi disponible ici, en vidéo courte.

tomate provencale

On aime ou on aime pas …les tomates cuites 

Dans ma propre petite famille, je suis la seule à adorer les tomates cuites, qu’elles soient provençales ou à l’anglaise.  EurkE, pas une tomate mollE! résume la réaction des autres membres de la Bette Famille.

Bref. On aime ou on aime pas mais avec un air fryer je peux me faire une tomate pour une personne en moins de 15 minutes.

Et voilà une autre raison d’avoir un Air Fryer!! Ça et notre livre, évidemment. Mouahahahaha

tomates provençales
Photo: Natercia Cabeceiras
Stylisme: Sonia Lizotte

 

 

tomates provençales

Tomates provençales au Air Fryer (ou pas)

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 15 minutes
Portions: 2 personnes

Ingrédients

  • 2 tomates de grosseur moyenne, coupée en deux sur la hauteur
  • 1/4 de tasse de chapelure régulière ou panko
  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1-2 gousses d'ail hachées finement
  • 1/2 c. à thé d'herbes de Provence
  • au goût de sel et poivre
  • quelques feuilles de persil frais

Instructions

  • Combiner la chapelure, l’huile d’olive, l’ail, les herbes de Provence, sel et poivre dans un petit bol.
  • Déposer la moitié de cette préparation sur chacune de vos quatres demies tomates
  • Cuire à 350F, 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit grillée et les tomates juste assez cuites sans qu’elles se désintègrent.
  • Garnir du persil ciselé et servir tout de suite.

Video

Tu as essayé cette recette ?Dis-nous ce que tu en penses !

15 réponses

  1. bonjour, Je pratique habituellement cette recette au four, et c’est toujours très apprécié par tous les convives. Peut-on déposer les tomates dans une friteuse air fryer dans un plat en pyrex, afin de récupérer le jus des tomates ? merci pour votre réponse. B.L.

  2. Excellente recette, faite ce soir avec herbes de provence et origan. A refaire absolument. Merci Manon.
    A propos du livre, on le trouve sur Amazon. Je l’ai commandé car, en effet, il n’y a pas beaucoup de livres pour cuisiner avec l’air foyer.

  3. Bonjour j’ai la friteuse tefal ultra fry mais pas de livre avec jai vu votre recette des tomates a la provençale je vais en faire demain .mais comment je peu avoir votre livre gratuitement merci

      1. Bonjour la petite bette
        je decouvre votre site génial et recettes faciles à faire….quel dommage que l’on ne puisse pas se procurer votre livre de recettes….
        ma friteuse c’est proscenic t22….c’est géniale de cuisiner avec, mais pas evident de trouver des recettes en français….
        merci pour celles que je trouve
        jchateau

        1. C’est compliqué les maisons d’éditions avec tous leurs droits et autres…On pousse fort pour que notre livre traverse l’Atlantique! Merci Jacqueline!

  4. Bonjour la petite bette
    Contrairement à un fâcheux sur YouTube, je trouve cette recette intéressante, ne serait-ce que pour y penser en fin d’été. J’avais acheté un cageot de tomates pour faire de la sauce, et finalement j’ai aussi préparé une bonne quantité de tomates provençales que j’ai congelées.
    Avant l’air fryer, il y avait le grill gaz, que beaucoup d’adeptes du camping connaissent. Je l’utilise à la maison, encore très souvent. C’est très efficace ! Ça fait faire bien des économies par rapport à l’utilisation d’un four! Pour ceux qui cuisinent encore au gaz, on peut en dénicher sur des sites de revente. Le mien, je l’ai trouvé à Emmaus ( en France).
    Sinon, air fryer semble fonctionner aussi bien, les frites en plus!
    Bravo pour ton livre, Manon. J’espère qu’il trouvera un large public !

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