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Scones à l’anglaise

Particularités: Sans arachides, Sans noix

Nombre de portions : 12 scones

Temps de préparation : 10 min

0.00

Ingrédients

• 3 tasse (375g)
- de farine tout-usage
• 3c. à table (37.5g)
- de sucre
• 2 c. à table (24g)
- de poudre à pâte (levure chimique)
• 1/4 de c. à thé (1.2g)
- de sel
• 3/4 de tasse ( 170g)
- de beurre froid
• 1
- œuf
• 266ml
- de babeurre

à propos de cette recette

Une recette vraiment simple et toute naturelle d’authentiques scones à l’anglaise. À servir à l’heure du thé ou du petit-déjeuner avec confiture et crème fraîche (ou crème fouettée). Trop, trop bon!! Pour les cousins, vous pouvez faire votre propre babeurre en ajoutant 15 ml de jus de citron ou de vinaigre blanc à 250 ml de lait qu’on laisse ensuite reposer 5 minutes ou demandez le lait de beurre à vos copains de Normandie ;)

Scone mange bien à la maison

la petite bette xx

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avec une vidéo à l'appui, c'est

succès garanti

étapes de préparation

Préchauffer le four à 375F (190C). Tamiser la farine, le sucre, la poudre à pâte (levure chimique) et le sel dans le bol d'un robot culinaire. Pulser quelques coups pour combiner les ingrédients.

Couper le beurre en cubes de 2 cm et ajouter au bol du robot. Pulser jusqu'à ce que le mélange ait l'apparence de gros pois. Ajouter l'oeuf préalablement battu légèrement et le babeurre et pulser quelques coups en faisant bien attention de ne pas trop mélanger (le mélange doit simplement commencer à se tenir). Voir la vidéo-tuto!

Tourner la pâte sur une surface de travail (à ce stade, vous pourriez ajouter des raisins de Corinthe ou des fruits confits si l'envie vous en dit). Rouler la pâte sur une épaisseur de 2.5cm. En utilisant un emporte-pièce de 5 cm, couper de la forme désirée et transferer sur une plaque couverte de papier parchemin. Soupoudrer légèrement de sucre pour faire joli si vous le désirez.

Cuire au four pour environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient légèrement dorés.

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