Muhammara – trempette aux poivrons rôtis et aux noix

Je dois l’avouer, je ne connaissais pas la muhamarra avant tout récemment. Cette trempette aux poivrons rôtis et aux noix d’origine syrienne fut une véritable découverte que je ne pouvais attendre de partager avec ma famille La petite bette!

Vous pouvez la faire de façon traditionnelle au mortier, comme dans la vidéo, ou au robot si le temps manque. Peu importe, en autant que vous serviez la muhamarra température pièce.

Nourrissante, végé, même vegan, cette tartinade ou trempette est surtout absolument délicieuse. Elle saura rassembler vos invités autour du plat et surtout les y garder jusqu’à ce qu’on voit le fond du bol. Attention: avec des pitas maison (recette ici)…vous risquez de ne plus jamais voir partir la visite.

Mouhahahahahaha. Muhamarra!!!

la petite bette xx