Cette recette de salade asiatique craquante (Adj. Qui fait craquer; sensationnel, formidable, irrésistible) me vient de ma maman qui la prépare souvent pour des repas partagés, pot luck ou grand repas dans son jardin. Je l’ai un peu modifiée (pardon maman) pour la rendre un peu moins sucrée et plus naturelle. Voilà donc une super belle option pour les grandes tables des fêtes qui arrivent à grands pas, mais aussi comme à côté pour un repas du soir (et boite à lunch le lendemain). Elle est économique, végétarienne, même végane (sans le sachet d’assaisonnement) mais sans en donner l’impression (si on compare par exemple à une salade de quinoa, fèves edamame, aneth et citron, qui aurait tendance à surtout plaire aux types vraiment santé).
Vous pourriez même y ajouter une protéine quelconque: tofu grillé, poulet, crevettes, saumon et en faire une salade-repas.
Ce qui est encore plus formidable est que vous pouvez tout préparer d’avance et combiner le tout au moment adéquat, vous permettant ainsi de prendre l’apéro bien confortablement avec les invités, plutôt que d’être en sueur dans la cuisine à essayer de participer sans vraiment le pouvoir (quoiqu’il y a quand même un attrait aux parties de cuisine qui se déroulent en parallèle de ceux de salon – à condition d’avoir une cuisine assez grande pour y travailler à plusieurs et votre propre bouteille de vin!).
Je vous invite à aller voir la capsule, question de nous encourager à filmer toujours et encore pour vos papilles mais aussi pour vos yeux et vos oreilles!
