Grilled Cheese au Bagna Cauda

Si le Grilled-cheese reste chez nous le favori de la cuisine rapide et réconfort, il y a toujours place à l’améliorer ! Cette recette de grilled-cheese au bagna cauda a été inspirée par le meilleur grilled cheese que j’ai mangé, lors d’un voyage d’affaire à New York. Nous nous sommes arrêtées pour une (grosse) bouchée, chez Marlow & Sons (http://marlowandsons.com/), qui fut mon premier arrêt lors de ma première visite à vie dans Brooklyn par une journée terriblement froide. Brooklyn, qui, soit dit en passant, mérite vraiment le détour (un tout petit 10 minutes de métro de Manhattan!) avec ses boutiques, son air rappelant le quartier Mile-End à Montréal, ses résidents cools et ses nombreuses adresses gourmandes. Il faut dire que je n’avais rien mangé depuis mon granola du petit matin et que j’avais une faim de louve mais il reste que je suis repartie chez moi follement motivée à trouver une recette similaire pour partager cette découverte avec les miens.

– The little bette