Des chips à la courge? Oui, oui, oui et c’est DÉLICIEUX! Un vrai hit avec toute la famille incluant chéri et Momo (c’est pas peu dire!).
Des chips de légume faciles: mes chips à la courge
Cette recette facile de chips à la courge se fait très bien au four, à chaleur douce. Pour un résultat optimal, les faire cuire et sécher et dès qu’ils sont prêts, déguster. Les extras ne se conservent pas très bien.. ils deviennent mous et caoutchouteux… Alors il vaut mieux faire une portion à la fois ou les faire véritablement sécher très longtemps, à chaleur vraiment très basse.
Je privilégie la courge delicata ou les petites courges musquées (avec la peau) pour ces chips. Elles grillent bien et se coupent facilement en format “chips”.
Si vous avez un déshydrateur, ces chips seraient parfaits pour votre outil. Par contre, si vous avez un air fryer… vous savez que je suis fan de ce petit électro de cuisine qui gagne vraiment en popularité. J’ai même écrit un livre entier sur le sujet: Air Fryer 107 recettes, de l’entrée au dessert!
Pour des chips de courge au Air Fryer ou friteuse à air
Suivre les même étapes de recette et cuire au Air Fryer à 400F (200C) pour environ 12 minutes. Surveiller de près et redistribuer, si la cuisson est inégale, durant la cuisson.
ASTUCE La petite bette: Les épices mexicaines TAJIN lime et chili
J’adore particulièrement les épices Tajin (mexicaines) au chili et à la lime, avec mes chips de courge. C’est trop bon! On en trouve désormais dans les grandes épiceries, assez facilement, au Québec.
Crunch Crunch
la petite bette xx
