En été, quoi de meilleur que du melon d’eau (pour les cousins, on parle de pastèque!). Du melon d’eau grillé au BBQ ou à la plancha avec une garniture de bacon F. Ménard, LE.MEILLEUR.BACON, du fromage feta et quelques feuilles de basilic! Ça peut sembler bizarre, mais je vous jure que ça fonctionne. Une idée géniale, une recette sucrée-salée parfaite pour l’apéro avec une bonne sangria fraîche ou en amuse-bouche en attendant le reste du repas.
Temps de préparation 2 min. /cuisson 4-5 min.
Ingrédients
Pour 4 personnes, en entrée ou bouchées
- 2 tranches rondes (environ 3-4 cm d’épaisseur) de melon d’eau, sans pépins
- 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive – moitié pour badigeonner, moitié pour la finition
- 4 tranches de bacon F. Ménard, disponible chez IGA
- 30g (2 c. à soupe) de fromage feta émietté
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre balsamique
- Quelques feuilles de basilic frais, ciselées ou feuilles de menthe, selon vos goûts et ce que vous avez au potager
Directives
- Couper votre melon en deux, puis couper deux belles tranches rondes complètes d’environ 3-4 cm.
- Badigeonner vos tranches de melon d’eau avec l’huile d’olive.
- Allumer votre BBQ à chaleur moyenne-haute.
- Faire cuire vos tranches de bacon en même temps que vos tranches de melon d’eau, environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le bacon et le melon soient un peu grillés.
- Hacher le bacon grillé et en garnir vos tranches de melon d’eau grillé.
- Garnir du fromage feta émietté.
- Verser un léger coulis de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.
- Garnir du basilic ciselé ou de menthe fraîche.
- Couper en quartiers et servir ce petit délice sucré-salé à vos convives!
