SURF & TURF ÉPIQUE: Beurres composés pour le steak et le homard
Il y a Surf & Turf et il y a Surf & Turf. Ou Terre & Mer pour les cousins. On trouve tant de mauvaises versions de Surf & Turf...
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Ingredient : de beurre
RECETTE DE CREVETTES À LA GRECQUE. Sur spaghetti, risotto ou du bon pain!
Une recette de crevettes à la grecque, au beurre, herbes et fromage feta qui peut être servie comme ça toute seule avec une miche de pain, du risotto, des spaghettis...
Purée de pomme de terre maison
Aujourd’hui, une base parmi les bases, mais qui est encore si souvent manquée…comment faire la purée de pomme de terre! Qu’on les appelle patates pilées ou pomme de terre en...
Le Welsh rarebit, traditionnel (et trop bon) sandwich anglais
Je suis trop heureuse d’avoir ENFIN essayé la recette du Welsh rarebit, ce traditionnel sandwich de pub anglais qui s’est révélé être un repas express parfait, qui plaît à tous...
Salade tiède à l’oeuf poché
J’ai toujours eu un faible pour les salades tièdes. Je les trouve plus chics, plus satisfaisantes, surtout en option salade repas. Bizarre comme en hiver l’idée d’une salade verte ordinaire...
Ravioli Al Uovo
Les raviolis al uovo sont tout simplement des raviolis à l’œuf. On ne parle pas ici d’une pâte aux œufs (même si c’est le cas) mais bien de raviolis maison,...
Pâté au poulet traditionnel
Que vous l’appeliez pâté au poulet traditionnel, chicken pot pie ou tourte au poulet, on parle tous de la même chose et c’est si bon! Le pâté au poulet, complet...
Comment cuire un poulet rôti entier au four
Savoir comment faire un poulet rôti entier au four devrait faire partie des bases de cuisine enseignées à l’école, au même titre qu’un bouillon maison, un gratin et savoir faire...
Brownies au chocolat fondant “Better than sex”
C’est presque gênant pour moi mais chéri qualifie ces brownies au chocolat comme “better than sex” (meilleur que le sexe!). Je dois avouer qu’ils ont tout pour eux ces brownies....
Spaghetti au homard-lobster du Joe Beef Montréal
Cette semaine, je cuisine en l’honneur d’Anthony Bourdain. Cet homme est une des raisons derrière l’existence même de notre chaîne et blogue La petite bette. Il avait un art de...
Hachis parmentier
Cette recette très facile de hachis parmentier vous permettra de faire changement du pâté chinois dans votre maisonnée. Le hachis parmentier, peut vous permettre plusieurs combinaisons. Ainsi, à la base,...
Recette de cannelés faits maison
Nous avons testé toute une série de recettes de cannelés de Bordeaux avant de trouver LA bonne! Ces cannelés faits maison sont hyper bons et bien qu’ils demandent un peu...
Baguette festive gratinée aux poireaux et canneberges
Cette recette de baguette gratinée aux poireaux et canneberges est idéale pour le temps des Fêtes ou pour l’apéro entre amis. Lorsque la Boulangerie ACE m’a mise au défi de...
Vol-au-vent à la dinde et aux champignons
Pour moi, l’automne et le début des temps frais est synonyme de cuisine réconfort. Cette recette de vol-au-vent à la dinde effilochée et aux champignons n’a pas le bénéfice d’être...