suis-nous

Lait Chaï d’or

5.00

Nombre de portions : 2

À propos de cette recette

Où sont les femmes? Elles sont dans la cuisine à préparer des tisanes casse-grippe! Petite bette et mini bette sont un peu enrhumées cette semaine, Nous vous préparons une de nos concoctions préférées: une tisane ou lait chaï d’or qui combine le meilleur du thé chai maison et du très en vogue lait d’or (ou golden milk), au curcuma.

Les bienfaits du curcuma sont nombreux. Anti-inflammatoire et antioxydant, on lui prête notamment des propriétés anti-cancer. Pour une meilleure absorption on doit associer le curcuma avec du poivre. En effet, l’ingrédient actif du poivre, la pipérine, augmente l’absorption de la curcumine. La bonne nouvelle est qu’on trouve même désormais des racines de curcuma fraîches assez facilement, chose qui était quasi-impossible il y a quelques années, au Québec.

À la maison, nous adorons le thé chaï, nous avons donc pensé combiner chaï et lait d’or pour en faire une boisson réconfortante mariant épices indiennes et atouts nutritionnels du curcuma. Vous pourriez ajouter du gingembre ou d’autres épices préférées (clou de girofle, anis étoilé, etc) ainsi que de l’huile de coco pour les adeptes. Populaire pour les grands comme les petits, casse-grippe et boisson réconfortante par excellence, ce lait chaï d’or peut même être siroté avant le sommeil.

 

Bientôt, je ne serai plus CurcuMaLaDe!

la petite bette xx

avec une vidéo à l'appui, c'est
succès garanti

Ingrédients

500ml (2 tasses) de lait - Lait régulier, d'amande, de coco ou autre

1 c. à thé (5g) de curcuma

1/4 c. à thé (1.5g) ou quelques tourniquets de poivre noir

au goût de cannelle moulue

au goût de gingembre

2-3 ou au goût de graines de cardamome

petite tige ou quelques gouttes de vanille

1 c. à table (15ml) de miel - ou sirop d'érable

Étapes de préparation

Dans une petite casserole, amener le lait près du point d'ébullition. Ajouter toutes les épices et laisser infuser quelques minutes hors feu ou à feu très doux. Ajouter le miel. Passer au tamis et servir immédiatement.

3 réponses

  1. C’est un délice! Une belle alternative au traditionnel chocolat chaud. Nouvellement adepte du curcuma, ça me surprend comment ça tache par contre! Mes pauvres comptoirs pâles…

    1. Bonjour Marie-Josée! je dirais une petite pincée de cardamome, selon à quel point tu aimes le goût de la cardamome et à quel point elle est fraîche 😉

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Parcourir nos recettes

Recevoir notre infolettre

Rejoins le rang des kikis

Chaque semaine tu recevras par courriel nos dernières recettes et astuces cuisines. Ne manque pas ça!