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Casserole au thon – Cuisine rétro 80’s

Particularités: , ,
Gratin de pâtes au thon - Tuna Casserole

Temps de préparation : 5 minutes

4.33

Nombre de portions : 6

À propos de cette recette

Dans la catégorie cuisine rétro, on ne pouvait pas passer à côté de la fameuse casserole au thon! Ce gratin de thon en conserve, très simple, nourrissant et réconfortant est peut-être moins à la mode mais toujours aussi délicieux. Parfait pour les lundis sans viande! Je vous ai préparé une recette 100% maison, sans boite, sans sachet et sans trop de sel, alors vous avez désormais toutes les raisons de refaire une casserole au thon, encore meilleure que dans vos souvenirs.

Mon gratin de thon est couvert d’une garniture bien rétro aux chips, craquelins Goldfish au cheddar et céréales Corn Flakes, question de lui conserver son look vintage. Vous pourriez évidemment simplement garnir de chapelure et ça ferait très bien le boulot! Cette casserole au thon se réchauffe très bien le lendemain pour les lunchs alors cette quantité, pour environ six personnes, est parfaite pour cuisiner moins et manger mieux cette semaine.

 

Goldfish? Oui oui

La petite bette xx

avec une vidéo à l'appui, c'est
succès garanti
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Ingrédients

200g (environ 2 tasses) de nouilles aux oeufs

80g (1/3 de tasse) de beurre

Environ 2 tasses de légumes au choix, j'ai utilisé::

1-2 branches de céleri en petits cubes

1/2 bulbe de fenouil

environ le quart de chou fleur romanesco ou ordinaire

Pour la sauce:

35g (1/3 de tasse) de farine

625 ml de lait

1 c. à thé (ou au goût) de sel OU herbes salées

au goût de poivre noir

une petite pincée de muscade

environ 1 tasse (150g) de fromage cheddar fort râpé - ou gouda fort

2 boites (de 170g) de thon en conserve, égoutté

Pour la garniture croquante:

une poignée de chips réguliers ou réduits en sel

une poignée de craquelins au cheddar type Goldfish

une poignée de céréales style Corn Flakes

30ml de beurre fondu

Étapes de préparation

1
Commencez par regarder la vidéo ci-haut :)
2
Faire cuire les nouilles aux oeufs dans l'eau salée pour le 2/3 du temps de cuisson recommandé. Égoutter et mettre de côté.
3
Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter les légumes en dés et faire fondre en touillant pour quelques minutes. Ajouter la farine, combiner et laisser cuire environ 1 minute. Ajouter le lait et les épices, déglacer et laisser chauffer à feu moyen en mélangeant fréquemment, jusqu'à l'obtention d'une belle sauce type béchamel, semi-épaisse (assez pour enrober le dos d'une cuillère). Hors feu, ajouter le fromage râpé et le thon égoutté à la sauce, bien combiner et verser la sauce sur les pâtes dans un plat à gratin de grandeur adéquate.
4
Pour la garniture, vous pourriez utiliser de la chapelure ordinaire, mais pour faire bien rétro, écraser les chips, les craquelins au cheddar et les céréales Corn Flakes (ou l'une ou l'autre de ces options) et garnir vos pâtes au thon de ce mélange. Ajouter le beurre fondu, bien répartir sur le gratin.
5
Enfourner à 375F (190C) pour environ 25 minutes.

2 réponses

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