L’ABC de la raclette à la maison
L’ABC de la raclette
Comment acheter la raclette , préparer la raclette, accompagner la raclette
Raclette en solo comme en famille!
J’avais tellement hâte de publier cette vidéo sur l’ABC de la raclette car je vois passer à toutes les semaines sur Facebook des gens qui demandent comment acheter la raclette, comment préparer et faire cuire la raclette et comment l’accompagner. Sans être fromagère ou experte en la matière, nous avons développé plusieurs technique pour manger de la raclette en toute saison, de la version raclette paresseuse, au four, à la version demie-meule sur le feu de camp, en camping.
Comment faire chauffer la raclette à la maison:
- Au four en moule à gratin, sous le mode ‘grill’ du haut, sur vos garnitures favorites.
- Dans une poêle et puis verser le fromage sur vos garnitures ou même en tartine (miam!).
- Dans un poêle à raclette pour une repas festif.
- Dans des barbeclettes , sur le BBQ ou le feu de camp
- En version rustique chic en demie-meule sur le bord du foyer ou du feu de camp
Accompagnements classiques
- Pommes de terre grelot ou rate ou fingerling cuites vapeur
- Autres légumes vapeur: chou-fleur, brocoli.
- Légumes grillés: champignons, chou, courgette, fenouil, tomate, aubergines, etc
- Fruits: raisins, pomme, poire, kaki persimon, figues, confitures.
- Charcuteries: jambon blanc Chef Georges, Mousse de foie gras et truffes Chef Georges, le meilleur bacon F.Ménard , surtout celui en steak, tranché épais et celui au poivre (disponible chez IGA Québec), viande de grison, jambon de parme, saucisson de filet de porc La petite bette, etc
Pour voir comment chaque membre de la famille Bette aime garnir sa raclette, aller voir la vidéo, vous y trouverez de belles inspirations! Nous espérons que cette vidéo vous encouragera à manger du fromage raclette plus souvent et à goûter aux nombreuses variétés et possibilités d’accompagnement que ce soit pour un petit repas solo ou un souper après-ski au chalet!
Cette vidéo a été présentée dans le cadre d’une collaboration payante avec les merveilleux produits F.Ménard (Le. Meilleur. Bacon) et les charcuteries de qualité supérieure du Maître Charcutier Chef Georges. Merci à ces deux belles marques d’appuyer La petite bette et de laisser libre cours à notre créativité.
Bonne raclette!
La petite bette