On ne connaissait pas vraiment les patatas bravas, le plus classique des tapas espagnol, avant notre séjour à Barcelone, en 2018. J’avais bien vu quelques photos mais ça ne me...
Le meilleur gâteau au fromage au monde, c’est ce gâteau au fromage basque, ou burnt cheesecake! J’aimerais pouvoir dire que j’ai inventé cette recette mais pas du tout. En fait,...
Je ne connaissais pas la fidéua avant de mettre les pieds en Espagne, à Barcelone. Peut-être est-ce aussi votre cas? La fidéua est très similaire à la paella dans sa...
J’adore les soupes repas et la cuisine espagnole, il était donc grand temps que j’essaie la recette de ajo blanco, qui est une soupe froide espagnole, style gaspacho blanche. Le...
La tortilla de patatas, parfois connue sous omelette espagnole, est un des tapas les plus classiques des tavernes espagnoles. C’est aussi un repas dépanneur fabuleux, absolument délicieux ne nécessitant que...
Cette recette de petite patates ou pommes de terre en croûte de sel et sauce mojo à la coriandre est un must pour vos apéros d’été ou vos pique-niques! On...
Miam, miam. Dans la catégorie “Tapas favoris”, je partage aujourd’hui avec vous la recette familiale de pan con tomate (qui se dit phonétiquement: panne conne tomaté – ahah) et qu’on...
Presque tout le monde connait déjà la gaspacho, soupe froide espagnole aux tomates, concombres et poivrons mais très peu connaissent son penchant crémeux, originaire de Cordoue en Andalousie, le Salmorejo....
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