Marinade poulet style fajitas
Une recette de marinade parfaite pour poitrine et haut de cuisse de poulet, style mexicain
Portions 4 personnes
Calories
Equipment
- 1 contenant ou sac hermétique
Ingrédients
- 2 c. à thé (10 ml) de jus de citron vert (lime ou limette)
- 1 c. à thé de sel d'ail
- 2 c. à thé (10 ml) de sauce soya foncée (ou 1 c. à soupe
de sauce soya ordinaire)
- 1/2 c. à thé de cumin moulu
- 1/2 c. à thé d’assaisonnement chili mexicain
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un bol.2 c. à thé (10 ml) de jus de citron vert, 1 c. à thé de sel d'ail, 2 c. à thé (10 ml) de sauce soya foncée (ou 1 c. à soupede sauce soya ordinaire), 1/2 c. à thé de cumin moulu, 1/2 c. à thé d’assaisonnement chili mexicain
- Ajouter les poitrines, escalopes ou lanières de poulet et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 24 heures.
Notes
- Je recommande du cumin fraîchement moulu.
- Les assaisonnements mexicains peuvent grandement différer d'une marque à l'autre, goûter et ajuster les autres assaisonnements selon la quantité de sel et d'épices.
- J'aime aussi ajouter le zeste de citron vert, qui ajoute une touche de saveur additionnelle.
Combien de temps faire mariner le poulet style fajitas ?
De 30 minutes à 24 heures, selon le temps que vous avez ou si vous avez des poitrines de poulet complètes ou des lanières, gros dés ou escalopes.Puis-je congeler le poulet dans la marinade ?
Absolument! C'est un de mes trucs favoris pour sauver du temps et profiter des spéciaux en épicerie. Les détails sont sous la fiche recette.Avec quoi servir le poulet mariné style fajitas ?
- J'adore servir avec ma salsa fraiche maison (pico de gallo)
- Un riz mexicain garni de lanières de poulet à l'air fryer fait un repas parfait et une idée santé et nourrissante pour du "batch cooking".
- En fajitas... évidemment ! Avec avocat, tortilla, salsa et oignons et poivrons grillés dans l'air fryer.
- Comme garniture à nachos - on s'en fait des repas complets que toute la famille adore!