Pomme de terre farcie toute garnie au Air Fryer
Recette et technique pour la meilleure patate toute garnier à la friteuse à air
Portions 4 personnes
Calories
Equipment
- 1 friteuse à air chaud Ou voir méthode au four ou BBQ dans les questions fréquentes ci-dessous
Ingrédients
- 4 pommes de terre cuites au Air fryer grosseur moyenne (variétés ? voir dans la section "Questions fréquentes")
- 3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu
- 1/4 de tasse (60 ml) de crème sure ou crème aigre ou yogourt grec
- 1 c. à thé d'herbes salées ou 1/2 c. à thé de sel
- au goût de poivre du moulin
- environ 1 tasse (100 g) de fromage cheddar râpé ou autre fromage, au goût
- 2 oignons verts hachés
- 2 c. à soupe de piments jalapeno marinés ou cornichons hachés
- 4 tranches de bacon cuites hachées grossièrement
Instructions
- Cuire les pommes de terre à l'avance, les couper encore tièdes.
- Couper le chapeau de chaque pomme de terre, sur la longueur tel que démontré dans la vidéo.
- À l'aide d'une cuillère, en travaillant délicatement, retirer la chair à l'intérieur de chaque pomme de terre et la transférer dans un bol, au fur et à mesure. Conserver au moins 3-4 mm de chair sur la pelure pour qu'elle se tienne.
- Combiner la chair de pomme de terre cuite, le beurre fondu et les herbes salées dans le bol et mettre en purée grossière à la fourchette.
- Ajouter la crème sure, environ les 2/3 du fromage, environ les 2/3 du bacon, les oignons verts (garder un peu de la partie verte des oignons pour le service), les piments jalapeno et le poivre. Bien combiner la farce.
- À l'aide de deux cuillères, remplir la cavité de chaque pomme de terre avec la farce.
- Garnir avec le reste du fromage râpé et du bacon.
- Cuire à 350 F (180 C) pour 15 minutes, en mode Air Fry ou jusqu'à ce que vos pommes de terre farcies toutes garnies vous semblent... parfaites!
- Pour le service, garnir du reste des oignons verts et d'une cuillère de crème sure additionnelle pour ceux qui aiment.
Video
Notes
Voir la section "Questions fréquentes" ci dessous pour savoir comment préparer les pommes de terre farcies à l'avance, comment congeler, comment cuire de l'état congelé, comment cuire au four et autres questions que nous recevons sur cette recette.