Trempette au fromage bleu (au fromage cottage)
Une recette protéinée et plus légère de sauce ou trempette au fromage bleu
Servings 4 personnes
Calories
Equipment
- 1 pied mélangeur (ou robot ou thermomix)
Ingrédients
- 250 g (1/2 pot) de fromage cottage (ou faire ma recette maison si tu n'en trouves pas à l'épicerie pour cause de pénurie!)
- 3 c. à soupe de fromage bleu (au choix: roquefort, bleu Bénédictin, gorgonzola, etc)
- 1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire (ou sauce soja ou tamari)
- 1 c. à thé (5 ml) de sirop d'érable (ou miel)
- 1 c. à soupe (15 ml) de jus de citron (ou vinaigre de vin blanc ou vinaigre de cidre)
- quelques feuilles de persil frais
- quelques tourniquets de poivre du moulin
Instructions
- Dans un pot assez haut et étroit ou dans lle pot de votre mélangeur, combiner tous les ingrédients jusqu'à consistance homogène.
- Vérifier les saveurs et la consistance. Si la sauce ou trempette au bleu est trop épaisse, ajouter de l'eau pour liquéfier un peu. Selon le type de fromage bleu et vos papilles, vous pourriez vouloir ajouter du sel à la fin.