Salade de cocktail de crevettes, la Crevette Louie
Portions 2 personnes
Calories
Ingrédients
Pour la sauce cocktail
- Zeste et jus d'un demi citron (ou un petit citron)
- 80 ml (1/3 de tasse) de ketchup
- 15 ml (1 c. à soupe) de raifort
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
- Jus et zeste d'un demi citron (ou un petit citron)
- Quelques gouttes de sauce Tabasco
Pour la salade
- 1 tasse (100g) de crevettes nordiques décortiquées et cuites
- 1 tasse (100g) de crevettes 20-30 ou plus grandes
- 1 tasse de céleri rave
- 1 tasse de fenouil émincé
- 2 tasses de laitue et micro-pousses au choix
Pour la vinaigrette Louie
- Toute sauf 45 ml de la sauce cocktail de crevettes
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise maison
Instructions
- Préparer la sauce à cocktail de crevettes en combinant le ketchup, le raifort, le zeste et jus de citron et la sauce Worcestershire. Mettre 3 c. à soupe de côté pour la trempette.
- Émincer le fenouil à la mandoline. Émincer ou spiralizer le céleri rave (et le touiller avec un peu de jus de citron pour éviter l'oxydation).
- Regarder la vidéo pour le montage de la salade :)
- Préparer la vinaigrette Louie en combinant la sauce cocktail et la mayonnaise (oui, c'est tout!).